Handgeschreven memo of conceptbrief. 1 februari 1941 (rechtsboven gedateerd "A’dam, 1/2 1941", linksboven gestempeld/geschreven "3/2 - '41"). [Linksboven:] 3/2 - ’41.
[Rechtsboven:] A’dam, 1/2 1941

Dir. C. D. K.

Voor de goede orde
bevestig ik U hierbij, dat
ik t. b. v. de administratie
der Centrale Keukens, welke
is gevestigd in enige kan-
toren in de hal der Centrale
Markt een [doorgehaald: eigen] cylinderbureau,
toebehorende aan mijn dienst, [doorgehaald: tijdelijk] heb afgestaan,
[doorgehaald: op voorwaarde]
[doorgehaald: ik verzoek U beleefd]
[doorgehaald: hierbij aan te willen houden,]
[doorgehaald: dat dit bureau, op eerste]
[doorgehaald: aanvraag in goede staat]
[doorgehaald: voor mijn dienst weer]
[doorgehaald: aan mijn dienst]
[doorgehaald: wordt teruggegeven.]
wordt ter beschikking gesteld.

D.W. [initialen]

[Linksonder:] 7/6/157 Het document is een administratieve bevestiging van de bruikleen of overdracht van kantoormeubilair. Concreet gaat het om een "cylinderbureau" (een rolluikbureau) dat eigendom is van een niet nader genoemde gemeentelijke dienst, maar nu wordt overgedragen aan de administratie van de Centrale Keukens.

Opvallend zijn de uitgebreide doorhalingen. De schrijver wilde aanvankelijk strikte voorwaarden stellen aan de bruikleen (het moest "tijdelijk" zijn en "op eerste aanvraag in goede staat" worden teruggegeven). Deze voorwaarden zijn echter rigoureus geschrapt en vervangen door de simpelere formulering "wordt ter beschikking gesteld". Dit suggereert een versimpeling van de administratieve procedure of een verandering van een tijdelijke lening naar een meer permanente overdracht vanwege de oorlogsomstandigheden. De datum (februari 1941) plaatst dit document in het eerste jaar van de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode nam de schaarste toe en werden de Centrale Keukens opgericht om de bevolking van Amsterdam van maaltijden te voorzien. De Centrale Keukens waren vaak gevestigd op strategische logistieke locaties, zoals de Centrale Markthallen aan de Jan van Galenstraat.

Het document illustreert de logistieke uitdagingen van die tijd: zelfs voor zoiets basaals als een bureau voor een nieuwe administratieve afdeling moest officieel gecorrespondeerd worden tussen diensten. De afkorting C.D.K. staat vermoedelijk voor de Centrale Dienst voor de Keukens, de overkoepelende organisatie die verantwoordelijk was voor de voedselvoorziening in crisistijd. K.