Verzoekschrift / Brief 15 december 1939 Jan Hendrik van Bienen (gevestigd aan de Menadostraat 21 I, Amsterdam) De Edel Achtbare Heeren Burgemeester en Wethouders van Amsterdam No. ~~20~~/48/1 M.1939 19/12

No. 110/31 L.M.1939 16/12

Aan Ed. Achtb. Heeren
Burgemeester en Wethouders,
van Amsterdam.

Verzoekt met verschuldigden eerbied, ondergeteekende, van Bienen, Jan Hendrik, geboren te Zwolle 11 Juli 1888, vergunning, tot het doen koken, of warm houden, van mosselen, op het marktterrein, 's Maandags Amstelveld, Dinsdag tot Vrijdag Zwanenburgwal (vaste marktplaats).
'S Zaterdags Dapperstraat
'S Zondags Uilenburgerstraat
Hopende, dat Ed. Achtbare Heeren goedgunstig over mijn verzoek moge beschikken, teeken ik met de meeste
Hoogachting,
w.g. J.H. van Bienen

Amsterdam, 15 December 1939

J.H. van Bienen
Menadostraat 21 I,
Amsterdam. * Inhoud: Jan Hendrik van Bienen verzoekt het stadsbestuur om een ventvergunning voor de verkoop van warme mosselen. Hij specificeert een strak weekschema langs verschillende bekende Amsterdamse markten. Opvallend is dat hij voor de doordeweekse dagen (dinsdag t/m vrijdag) spreekt over een "vaste marktplaats" aan de Zwanenburgwal.
* Stijl: De brief is opgesteld in de formele, eerbiedige stijl die destijds gebruikelijk was voor correspondentie met de overheid ("met verschuldigden eerbied", "Ed. Achtbare Heeren").
* Persoonsgegevens: De aanvrager is geboren in Zwolle in 1888, wat hem ten tijde van de aanvraag 51 jaar oud maakt. Hij woont in de Indische Buurt (Menadostraat). * Tijdsbeeld: De aanvraag dateert van december 1939. Dit is de periode van de mobilisatie in Nederland, vlak voor het uitbreken van de Tweede Wereldoorlog in Nederland (mei 1940). De administratieve molens van de gemeente Amsterdam draaiden op dat moment nog op de reguliere, vooroorlogse wijze.
* Locaties: De genoemde markten zijn iconisch voor Amsterdam. Vooral de vermelding van de Uilenburgerstraat op zondag is historisch interessant; dit was het hart van de oude Joodse buurt waar op zondag van oudsher veel handel werd gedreven omdat de zaterdag (sabbat) de rustdag was.
* Ambacht: Het verkopen van gekookte mosselen op straat was een typische vorm van kleinschalige volksvoeding in die tijd, vergelijkbaar met de haringkar of de zuurwarenverkopers. Het vereiste specifieke vergunningen vanwege brandveiligheid (het koken) en hygiëne.