Getypte brief (slotgedeelte). De Wethouder voor de Levensmiddelen, Wasch- en schoonmaak-, bad- en zweminrichtingen van de Gemeente Amsterdam. [In spiegelbeeld bovenaan het blad:]
GEMEENTE AMSTERDAM

[Getypte tekst:]
winstgevende artikelen als peen, bruine boonen, enz., zoodat
de groentenvoorziening der Gemeente gevaar zou loopen.
Over deze punten ontvang ik gaarne Uw advies.

vM
h

          De Wethouder voor de Levensmiddelen,
          Wasch- en schoonmaak-, bad- en zwem-

7 inrichtingen,

[Handtekening in blauwe inkt] Dit document is het laatste blad van een officiële brief van een Amsterdamse wethouder. De tekst uit de voorgaande (niet zichtbare) pagina's ging blijkbaar over de vrees dat de reguliere groentenvoorziening in het gedrang zou komen door een focus op meer "winstgevende artikelen" zoals peen en bruine bonen. De schrijver vraagt expliciet om advies over deze problematiek.

De ondertekening is afkomstig van de "Wethouder voor de Levensmiddelen, Wasch- en schoonmaak-, bad- en zweminrichtingen". Deze combinatie van portefeuilles duidt op een tijd waarin de gemeente een zeer actieve en sturende rol had in de basisbehoeften en de volksgezondheid van haar burgers. De handtekening vertoont sterke gelijkenis met die van de socialistische wethouder Florentinus Marinus (Floor) Wibaut of een directe opvolger in die specifieke naoorlogse of oorlogsgerelateerde crisistijd. De brief past in de context van de gemeentelijke bemoeienis met de voedselvoorziening in Amsterdam. De spelling (bijv. "boonen", "zoodat") en het type schrijfmachine wijzen op de periode tussen 1930 en 1950. Tijdens de crisissjaren van de jaren '30 en de daaropvolgende oorlogsjaren (1940-1945) was de voedselvoorziening een kritieke taak voor het stadsbestuur.

Er was vaak sprake van distributie en prijsbeheersing. Wanneer bepaalde producten (zoals de genoemde houdbare artikelen als bonen) winstgevender werden voor producenten of handelaren, bestond het risico dat de dagelijkse aanvoer van verse groenten naar de stad stagneerde. De wethouder Levensmiddelen hield toezicht op de Centrale Markthallen en de algemene beschikbaarheid van betaalbaar voedsel voor de Amsterdamse bevolking. De vermelding van "Wasch-, schoonmaak-, bad- en zweminrichtingen" in dezelfde portefeuille benadrukt het belang van openbare hygiëne in die periode, waarbij veel woningen nog niet over eigen sanitair beschikten.