Circulaire/officiële mededeling aan leden. Tuinders Veiling Vereeniging voor Amsterdam en omstreken. TUINDERS VEILING VEREENIGING VOOR AMSTERDAM EN OMSTREKEN
Kantoor: CENTRALE MARKT, HAL, 2e.Verdieping No.91. Tel.: 83670
*************

AMSTERDAM, November 1941.
AAN ALLE LEDEN !
(Stempel: Nº 37/144/1 M. 1941)

In aansluiting op onze circulaire van October j.l., waarin wij U nogmaals er op attent maakten, dat de aanvoer van Uw producten zoo moet zijn, als in de voorschriften van de Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale zijn vermeld en waarin wij U onder meer, op het volgende attent maakten:

"Uw aanvoer moet ontdaan zijn van vuil en slecht blad en goed gesorteerd, tevens moet Uw invullingsstaat in orde zijn, wat de vermelding van de gewichtsinhoud van Uw verschillende producten betreft.
Indien U aan dit verzoek niet voldoet, U een boete van 5 cent per kist krijgt over de geheele aanvoer van die producten, waarvan het gewicht, de sorteering, of het niet ontdaan zijn van vuil, niet in orde zijn en bij elke volgende herhaling deze boete verdubbeld."

deelen wij U thans mede, dat, wanneer herhaalde malen, bij Uw aanvoer onderwicht is gebleken, of Uw producten in vervuilde staat zijn aangevoerd, volgens opdracht, Uw geheele aanvoer in beslag wordt genomen met de daaraan verbonden gevolgen en strafrechtelijke vervolging, daar deze handelingen worden beschouwd als prijsopdrijving.
Ook zij U gewaarschuwd, verkoop niet buiten de Veiling om. Wij zijn verplicht, U, in Uw eigen belang, hiervoor te waarschuwen.

Wat het WITLOF betreft het volgende:
Het lof moet goed gesorteerd en goed schoongemaakt zijn.
In het dunne lof mag onder geen voorwaarde bladlof voorkomen; dan kan dit soort evengoed voor de maximumprijs verkocht worden.
In Uw eigen belang, doe de losse bladen er dus niet in, anders volgt A.W. ten schade van U zelf.

Tuinders, welke KASTOMATEN en/of KASBOONEN telen, kunnen ter verkrijging van BINDTOUW een formulier bij ons op kantoor, ter invulling en teekening, hiervoor bekomen. Belanghebbenden gelieve zich hiervoor zoo spoedig mogelijk aan te melden.

Zij die zich interesseeren voor de teelt van Koolrabi onder glas, kunnen op ons kantoor hierover eenige mededeelingen, uitgegeven door Ir. Riemens, verkrijgen.

Tuinders welke zich een kleine bascule willen aanschaffen, kunnen zich hiervoor op kantoor aanmelden.

Van de Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale ontvingen wij de volgende mededeelingen:

"Betreft: Leveringen van prei, knolselderij en boerenkool ten behoeve van de industrie.
Het is ons ter oore gekomen, dat enkele commissionairs ten behoeve van de drogerijen op de veilingen of rechtstreeks bij de telers aankoopen verrichten van bovengenoemde producten, welke zij dan via de veilingen rechtstreeks aan de betrokkenen doen afleveren. Dit is natuurlijk in strijd met de door ons getroffen regeling.
In verband hiermede vestigen wij nadrukkelijk Uw aandacht er op, dat de opbrengst uit de vrije (d.i. niet gecontracteerde) teelt eerst dan voor fabriekmatige verwerking mag worden aangevoerd, nadat de vraag van de zijde der binnenlandsche consumptie bevredigd is. De hoeveelheden, welke voor de industrie worden aangeboden, moeten steeds telefonisch (toestel 7) bij ons worden aangemeld, waarna door ons wordt aangewezen voor welke fabriek de partij bestemd is.
Rechtstreeks aankoopen door de fabrieken op de veilingen zijn derhalve niet toegestaan.
Wij verzoeken U van het bovenstaande goede nota te willen nemen en de betrokkenen met een en ander in kennis te stellen. "
HET BESTUUR. * Toon en taalgebruik: Het document hanteert een formele, dwingende toon. Er wordt veelvuldig gebruikgemaakt van waarschuwingen en dreigementen met sancties (boetes, inbeslagname, strafrechtelijke vervolging). Het Nederlands is pre-1947 gespeld (bijv. "Nederlandsche", "geheele", "teekening").
* Kernpunten:
1. Kwaliteitscontrole: Strenge eisen aan de schoonmaak en sortering van groenten (specifiek witlof).
2. Administratie: Het correct invullen van gewichtsstaten is verplicht.
3. Sancties: Boetes van 5 cent per kist (die verdubbelen bij herhaling) en inbeslagname bij ondergewicht of vervuiling.
4. Distributiebeheersing: Verkoop buiten de veiling om is verboden. Leveringen aan de industrie (drogerijen) zijn strikt gereguleerd en ondergeschikt aan de binnenlandse consumptie.
5. Schaarste: De vermelding van het aanvragen van "bindtouw" wijst op schaarste aan bedrijfsmiddelen. Dit document is opgesteld in november 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode stond de voedselvoorziening onder streng toezicht van de bezetter via de Rijksbureaus en organisaties zoals de Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale.

De nadruk op "prijsopdrijving" en het verbod op verkoop buiten de veiling om was bedoeld om de zwarte markt tegen te gaan en de volledige controle over de voedselstroom te behouden. De regulering van leveringen aan "drogerijen" (industrie) was cruciaal, omdat gedroogde groenten essentieel waren voor de voedselvoorziening van zowel de burgerbevolking als de Duitse Wehrmacht. De dreiging met strafrechtelijke vervolging was in deze context geen loos dreigement, maar een instrument van het bezettingsbestuur om de economische orde te handhaven.