Handgeschreven voorraadinventarisatie. 17 augustus 1940, 12:00 uur. Voorraad Koelhuis op Zaterdag
17 Augs. 40 ’s middags 12 uur

Dekens 8943 Kg.
Fruit 41359 ”
Groenten 1444 ”
Diversen 9995 ”

Totaal 61741 Kg.
=========================== * Handschrift: Het document is geschreven in een vlot, zakelijk cursief handschrift, representatief voor de eerste helft van de 20e eeuw. De letters zijn goed leesbaar.
* Inhoud: De lijst geeft de gewichten (in kilogrammen) weer van vier categorieën goederen in een koelhuis. Opvallend is de categorie "Dekens"; hoewel dit ongebruikelijk lijkt voor een koelhuis, kan dit duiden op opslag voor isolatiedoeleinden, bescherming tegen motten, of het betreft een specifiek (wellicht bevroren) product. De rekenkundige som (8943 + 41359 + 1444 + 9995) klopt exact met het genoteerde totaal van 61741.
* Afkortingen: "Augs." voor augustus; "’s middags" voor des middags; "Kg." voor kilogram. De aanhalingstekens (ditto-tekens) onder "Kg." worden gebruikt om herhaling aan te duiden. Het document is gedateerd op 17 augustus 1940. Dit is slechts drie maanden na de Nederlandse capitulatie in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode van bezetting werd de controle over voedselvoorraden en koudeketen-infrastructuur (zoals koelhuizen) uiterst streng, vanwege de dreigende schaarste en de invoering van het distributiestelsel. Dergelijke inventarisaties waren essentieel voor de voedselvoorziening en werden vaak uitgevoerd in opdracht van de overheid of de bezettingsmacht om de beschikbare reserves in kaart te brengen. Het grote aandeel fruit (ruim 41 ton) is passend voor de maand augustus, de oogsttijd voor veel fruitsoorten.