Handgeschreven voorraadlijst / inventarisstaat. 17 augustus 1940. Voorraad Koelhuis op Zaterdag
17 Aug '40 's middags 12 uur
--------------------------------------------------
Dekens ............ 8943 KG.
Fruit ............. 41359 "
Groenten .......... 1444 "
Diversen .......... 9995 "
--------------------------------------------------
Totaal ............ 61741 KG.
==================================================
(Rechterkant:)
17/8-'40
[Paraaf/Handtekening] * Inhoud: Het document betreft een momentopname van de opgeslagen goederen in een koelhuis, gemeten in kilogrammen. Het totale gewicht bedraagt 61.741 kg (ruim 61 ton).
* Posten:
* Dekens (8.943 kg): Paleografisch is de 'D' identiek aan die in "Diversen". Hoewel "Dekens" (dekens/kleden) ongebruikelijk lijkt in een lijst met levensmiddelen, werden ze in koelhuizen vaak gebruikt voor isolatie of het afdekken van vriesgoed. Een alternatieve (maar minder waarschijnlijke) lezing zou "Pekens" (wortelen) kunnen zijn, wat inhoudelijk beter bij de rest past, maar de beginletter wijst duidelijk op een 'D'.
* Fruit (41.359 kg): De grootste post, wat logisch is gezien de datum (augustus is het oogstseizoen voor diverse fruitsoorten).
* Groenten (1.444 kg) en Diversen (9.995 kg): Overige opslag.
* Berekening: De optelsom van de individuele posten (8943 + 41359 + 1444 + 9995) komt exact uit op het vermelde totaal van 61741 kg. Het document dateert van 17 augustus 1940, slechts enkele maanden na de Nederlandse capitulatie. Tijdens de Tweede Wereldoorlog stonden koelhuizen onder strikt toezicht van de bezetter en de Rijksbureaus voor de voedselvoorziening. Nauwkeurige voorraadhouding was essentieel voor het distributiesysteem en eventuele vorderingen door de Wehrmacht. De aanwezigheid van grote hoeveelheden fruit en groenten in een koelhuis was cruciaal voor de voedselzekerheid tijdens de komende wintermaanden. De vermelding van het tijdstip ("12 uur") duidt op een officiële weekafsluiting of een controlebezoek.