Administratief formulier / Vragenlijst betreffende koel- en vriescapaciteit. Toestand op 1 mei 1939. No. .................. (niet invullen).

1. Welke inhoud heeft:
   a) de koelruimte, geschikt als voorkoelhuis, totaal 2760 m³
   bestaande uit de ruimten
   No. 1 , .................. , .................. , ..................
   .................. , .................. , .................. , ..................
   .................. , .................. , .................. , ..................

b) de koelruimte, geschikt als vleeschkoelhuis, totaal .................. m³
bestaande uit de ruimten
No. .................. , .................. , .................. , ..................
.................. , .................. , .................. , ..................
.................. , .................. , .................. , ..................

c) de koelruimte, ingericht als pekelruimte, totaal .................. m³
bestaande uit de ruimten
No. .................. , .................. , .................. , ..................
.................. , .................. , .................. , ..................
.................. , .................. , .................. , ..................

1. Welke inhoud heeft de koelruimte, geschikt
   voor den opslag van groenten en fruit, totaal 16728 m³
   bestaande uit de ruimten
   No. 1 t/m 4, 6 t/m 10, 12 t/m 15
   .................. , .................. , .................. , ..................
   .................. , .................. , .................. , ..................

ALLEEN IN TE VULLEN DOOR KOELHUIZEN, TEVENS FABRIEKEN VAN RUW IJS.

TOESTAND OP 1 MEI 1939.

1. Hoeveel cellen van 25 kg kan de vrieskuip
   bevatten¹)? (240) 240 cellen.

1) Indien cellen van een ander gewicht worden gebruikt, wordt opgave
van het aantal daarvan verzocht, met vermelding van het gewicht
van de gebruikte cellen.

R. P. 1281. Zie ommezijde. * Onderwerp: Dit document is een inventarisatie van de opslagcapaciteit in kubieke meters (m³) voor verschillende soorten koeling: voorkoeling, vleesopslag, pekelruimtes en specifiek voor groenten en fruit.
* Ingevulde data:
* Voorkoelhuis: 2760 m³ (ruimte No. 1).
* Groenten- en fruitopslag: 16728 m³ (ruimten 1 t/m 4, 6 t/m 10, 12 t/m 15). Dit wijst op een aanzienlijke faciliteit, waarschijnlijk een veilingkoelhuis of een groot commercieel distributiepunt.
* Ijsproductie: De vrieskuip heeft een capaciteit van 240 cellen voor de productie van blokijs (ruw ijs).
* Staat van het document: Het document vertoont lichte archiefsporen, zoals een vouw aan de bovenzijde en vage doordrukken van tekst aan de achterzijde. Dit formulier dateert van mei 1939, een kritieke periode vlak voor het uitbreken van de Tweede Wereldoorlog. In deze tijd hield de Nederlandse overheid (mogelijk via het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd) nauwkeurige statistieken bij van de strategische voorraden en de opslagcapaciteit voor voedsel. Koelhuizen speelden een cruciale rol in de voedselzekerheid en de distributieketen. De term "ruw ijs" verwijst naar de productie van grote ijsblokken die werden gebruikt voor koeling in een tijd dat huishoudelijke koelkasten nog niet algemeen verspreid waren en transportkoeling vaak nog met ijs gebeurde.