Getypte notulen of verslag (pagina 2). 2

ningen moeten geschieden, b.v. by Sixma en in praktyk koelhuizen, veelal in samenwerking met den tuinbouwconsulent. Omgekeerd zal deze vraagstukken aanbrengen voor onderzoek te Wageningen en in die onderzoekingen betrokken willen blyven.

Van de Plassche staat op het standpunt, dat de proeven van consulenten vooral het karakter van demonstraties hebben. Van de Plassche resumeert, dat dus gestreefd zal worden naar het onderbrengen van de verwerkings-onderzoekingen en de bewarings-onderzoekingen in één te stichten gebouw, dat met de bewarings-onderzoekingen zal worden begonnen naar gelang de outillage dat veroorlooft, onder leiding van de Commissie en dat voor dit werk een program moet worden vastgesteld.

De voorzitter geeft een algemeen programma rond, waaruit Van Stuivenberg zal moeten kiezen wat direct gedaan kan worden. Sprenger heeft een program opgesteld, waaraan direct gewerkt kan. De koelcellen zyn niet voor alle werk geschikt. Hy stemt in met het maken van litteratuur rapporten. De litteratuur is geregeld verzameld. Verschenen is b.v. het rapport van Banga over de bewaareigenschappen van verschillende vruchten.

Jansen zou gaarne maandelyks een kort verslag hebben om op de hoogte te blyven.

Van de Plassche stelt voor, dat Van Stuivenberg tegen 15 September met een uitgewerkt programma komt en inmiddels reeds begint met bewaarproeven met producten van dezen oogst. Proeven met aardappelen en met uien zyn al in gang.

Dit rapport zal worden behandeld in de volgende vergadering der Koelcommissie op Woensdag 17 September om 2 uur by Sixma te Amsterdam.

By de rondvraag doet de Secretaris mededeeling, dat Prof. Jansen aan de Coördinatie-commissie heeft voorgesteld, onderzoekingen te verrichten over het bewaren van aardappelen en het behoud daarin van het aanwezige vitamine.

De heeren Sixma en Van Hiele beschikken reeds over ervaring in het bewaren van aardappelen. Men zal het onderwerp van Prof. Jansen gaarne in het geheel der onderzoekingen opnemen.

De vergadering wordt gesloten en de heer Van Stuivenberg binnen geroepen.

De voorzitter doet hem de noodige mededeelingen. De heer Van Stuivenberg verklaart zich accoord met de voorwaarden van aanstelling, zal een programma uitwerken voor 15 September en al vast met proeven beginnen. Voorloopig zal het Instituut voor administratieve hulp zorgen. * Taalgebruik: Formeel, ambtelijk Nederlands uit het midden van de 20e eeuw. Opvallend is het gebruik van de 'y' in plaats van 'ij' en de archaïsche spelling van woorden als 'litteratuur' en 'outillage'.
* Kernpunten:
* Integratie van verwerkings- en bewaringsonderzoek in één nieuw gebouw.
* Samenwerking tussen de praktijk (Sixma koelhuizen) en wetenschappelijk onderzoek (Wageningen).
* Planning van bewaarproeven voor de komende oogst (aardappelen, uien).
* Aanstelling van de heer Van Stuivenberg voor het uitvoeren van een specifiek werkprogramma.
* Aandacht voor de voedingswaarde (vitamines) bij bewaring, voorgesteld door Prof. Jansen. Dit document betreft de verslaglegging van de zogeheten "Koelcommissie" (mogelijk onderdeel van het toenmalige Ministerie van Landbouw, Visserij en Voedselvoorziening). De genoemde namen wijzen op belangrijke figuren uit de Nederlandse landbouwwetenschap van rond de jaren '40:
* Van de Plassche: Waarschijnlijk Dr. A.W. van de Plassche, een invloedrijk ambtenaar en directeur-generaal bij Landbouw.
* Sprenger: Prof. dr. ir. A.M. Sprenger, de grondlegger van het onderzoek naar tuinbouwtechniek en koeling in Wageningen.
* Banga: Dr. O. Banga, bekend van onderzoek naar groenteveredeling.
* Van Stuivenberg: J.H.M. van Stuivenberg, die pionierswerk verrichtte op het gebied van gasbewaring (CA-bewaring) van fruit.
* Sixma: Verwijst naar de koelhuizen van de familie Sixma, destijds een belangrijke praktijkpartner voor opslagonderzoek.

Het document markeert een moment van professionalisering en centralisering van het landbouwkundig onderzoek in Nederland, waarbij de basis werd gelegd voor wat later instituten zoals het Sprenger Instituut in Wageningen zouden worden.