Getypt afschrift van een verslag of voortgangsrapportage. A F S C H R I F T .

PROEFNEMINGEN AAN HET LABORATORIUM VOOR TUINBOUWPLANTENTEELT EN AAN HET INSTITUUT VOOR ONDERZOEK OP HET GEBIED VAN VERWERKING VAN FRUIT EN GROENTEN.

Onderzoek naar den invloed van kunstmatige koude op de bewaring van tuinbouwproducten.

De proefnemingen op het gebied van het conserveeren door middel van kunstmatige koude namen een aanvang in 1929, kort na de stichting van het genoemde laboratorium, hiertoe in staat gesteld door de hulp van Zeelands Proeftuin en de Nederlandsche Vereeniging voor Koeltechniek. Het laboratorium kwam door genoemde hulp in het bezit van een koelinstallatie met een vijftal cellen, waarin verschillende lage temperaturen gehandhaafd konden worden. Toen kort nadien een bedrijfsgebouw werd gesticht, waarin een tweede koelinrichting werd gebouwd, waaraan ten opzichte van de eerste vele verbeteringen aangebracht werden, beschikten wij over nog meer gelegenheid tot experimenteeren.

Uit een subsidie van de regeering, die extra werd verstrekt aan den Rijkstuinbouwconsulent, belast met koelaangelegenheden, konden wij een container bouwen voor een onderzoek met druiven en een met afgesneden bloemen.

Daar de credieten aan de Landbouwhoogeschool een tiental jaren geleden sterk werden verminderd, waren wij helaas aangewezen op enkele dotaties, die van particuliere zijde werden verstrekt en tenslotte uitsluitend op een jaarlijksche regeerings-subsidie van f 1.500,--.

Tenslotte werden wij door de N.V. Bananenmaatschappij in staat gesteld een zestal bananenrijpingscellen te bouwen, die ook voor andere doeleinden kunnen worden gebezigd. Tengevolge van den oorlog konden echter geen bananenrijpingsproeven genomen toen de cellen gereed waren, maar was het ons wel mogelijk onderzoekingen te doen naar de voorwaarden voor vervoer van aardappelen naar de tropen.

De heer ir. R. Mulder, die mij door de Nederlandsche Vereeniging voor Koeltechniek van af 7 Juni 1928 tot 1 Februari 1930 als assistent ter beschikking was gesteld, werd op 1 Februari 1930 door de Regeering aangesteld tot Adjunct-Rijkstuinbouwconsulent en in 1933 tot Rijkstuinbouwconsulent, belast met koelaangelegenheden, waarbij hij dan, voor zoover zijn tijd dit toeliet, behulpzaam was bij het nemen van proeven. Hij overleed in 1939 en werd toen in gelijke functie opgevolgd door den heer ir. T. van Hiele. Evenals zijn voorganger verstrekte hij hulp bij de proefnemingen.

De samenwerking van laboratorium en Rijkstuinbouwconsulenten, belast met Koelaangelegenheden wordt door mij op hoogen prijs gesteld en houdt het contact met de practijk gaande, terwijl de consulenten hierdoor in de gelegenheid komen om in samenwerking proeven te nemen, waardoor zij aan verdieping hunner kennis kunnen werken ten bate der voorlichting.

Hieronder volge een opsomming der proefnemingen, welke tot nu toe werden verricht en nog in gang zijn.

1. Onderzoek naar de mogelijkheden van vervoer van tropische vruchten in samenwerking met de Nederlandsch-Indische Regeering en de Stoomvaartmaatschappij "Nederland".
   Onderzocht werd het vervoer van sinaasappel- en pompelmoesvarieteiten Dit document dient als een historisch overzicht van de ontwikkeling van koeltechnisch onderzoek in Wageningen. De tekst schechet een beeld van een onderzoeksveld dat sterk afhankelijk was van externe steun en private partijen vanwege bezuinigingen bij de overheid ("credieten aan de Landbouwhoogeschool sterk verminderd").

Er is sprake van een sterke focus op de praktische toepassing: het transport van bederfelijke waar (vruchten, bloemen) over lange afstanden, met name naar de tropen. Een cruciaal moment in het document is de vermelding van de Tweede Wereldoorlog, die de oorspronkelijke plannen voor bananenonderzoek dwarsboomde en de focus verlegde naar het vervoer van aardappelen. De genoemde personen (Mulder en Van Hiele) waren sleutelfiguren in de professionalisering van de tuinbouwvoorlichting op het gebied van bewaring. Het Laboratorium voor Tuinbouwplantenteelt was onderdeel van de Landbouwhoogeschool Wageningen (thans Wageningen University & Research). Het hier beschreven onderzoek legde de basis voor wat later het Sprenger Instituut zou worden, een wereldwijd gerenommeerd instituut voor onderzoek aan de kwaliteit en bewaring van tuinbouwproducten.

De samenwerking met de Stoomvaartmaatschappij "Nederland" en de N.V. Bananenmaatschappij (onderdeel van de United Fruit Company) onderstreept het belang van de Nederlandse handelsvloot en de koloniale banden met Nederlands-Indië voor de economische relevantie van dit onderzoek. De genoemde Ir. T. van Hiele zou later een van de meest invloedrijke figuren in de Nederlandse koeltechniek en tuinbouwlogistiek worden.