Getypte brief (doorslag of officieel afschrift).
Origineel
Getypte brief (doorslag of officieel afschrift). 10 december 1942. De waarnemend Directeur van een niet nader genoemde dienst (vermoedelijk een Rijksbureau of inspectiedienst). "Cevemos" (Centraal Verkoopkantoor voor Mosselen) te Bergen op Zoom. vB/HB.
[handgeschreven:] Verzonden 10/12
"Cevemos",
te
BERGEN OP ZOOM.
46a/1/58 M. 10 December 1942.
Naar aanleiding van Uw brief d.d. 23 November jl. gericht
aan W.H.Grosze Nipper, Assendelftstraat 29, Amsterdam, verzoek
ik U aan genoemden handelaar alsnog een vergunning tot het
koken van mosselen te verleenen, aangezien hij blijkens bij
mijn dienst ingekomen berichten, namelijk van de Mosselencom-
binatie, alhier en van den Keuringsdienst van Waren, alhier,
daarvoor wel in aanmerking dient te komen.
De Directeur,
wnd. * Inhoud: De brief is een formeel verzoek aan Cevemos om een mosselkookvergunning te verlenen aan de Amsterdamse handelaar W.H. Grosze Nipper. De afzender baseert dit verzoek op gunstige adviezen van zowel de "Mosselencombinatie" als de "Keuringsdienst van Waren".
* Taalgebruik: Formeel ambtelijk taalgebruik ("verleenen", "genoemden", "d.d.", "jl.").
* Administratieve details: De handgeschreven notitie "Verzonden 10/12" duidt op de datum van uitgang in de postregistratie. De afkorting "wnd." bij de ondertekening staat voor 'waarnemend'. Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland (december 1942). In deze tijd was de voedselvoorziening en distributie streng gereguleerd via verschillende Rijksbureaus en centrale instanties.
Cevemos stond voor het Centraal Verkoopkantoor voor Mosselen, gevestigd in Bergen op Zoom. Tijdens de oorlog was dit bureau de centrale schakel in de handel en distributie van mosselen, waarbij strikte vergunningsstelsels werden gehanteerd voor handelaren en verwerkers (zoals het koken van mosselen). De betrokkenheid van de Keuringsdienst van Waren benadrukt dat ook in oorlogstijd de hygiëne- en kwaliteitseisen voor voedselverwerking formeel werden gehandhaafd, hoewel de achterliggende reden vaak de controle over de schaarse middelen en distributie was.