Dienstbrief met technisch advies. 27 februari 1942. Ir. E. de Kruijff, Hoofd van het Stooktechnisch-Bureau (onderdeel van het Gemeentelijk Materialenbureau Amsterdam). Directeur van het Marktwezen, Jan van Galenstraat 14, Amsterdam West. [Briefhoofd]
STOOKTECHNISCH-BUREAU.
Gemeentelijk Materialenbureau
Oudezijds Achterburgwal 213 Amsterdam (Centrum)

Telefoon 43321, 43130
Toestellen 568, 569, 576

Aan: den Heer Directeur van het Marktwezen,
Jan van Galenstraat 14,
A m s t e r d a m. West.

Verzoeke bij beantwoording datum en nummer van dezen brief te vermelden

No. A 11/23~~xxx~~ St.B.
Amsterdam, 27 Februari 1942.
Bijlagen: 2.

[Stempel in paars links:]
Nº 100/3/8 M. 1942 2/3

[Handgeschreven notitie rechtsboven:]
uit den
H. Jonker [?]

[Inhoud brief:]

Bijgaand doe ik U ter lezing toekomen de rapporten betreffende het door het Ontwerp- en Adviesbureau voor Warmte Techniek P.W. Deerns w.i., ingestelde onderzoek naar het brandstoffenverbruik van de centrale verwarmingsinstallatie van de Markthallen en het Administratiegebouw van het Marktwezen..
Ik verzoek U genoemde rapporten zoo spoedig mogelijk te willen retourneren.
Naar aanleiding van het rapport, betreffende het onderzoek naar de installatie van het Marktwezen, verzoek ik U de aansluitingen van trek- en pyrometers en CO$_2$ apparaat te doen aanbrengen tusschen ketel en rookschuif.
Voorts dienen de trekmeters zelf aangebracht te worden boven of naast de rookschuifbediening.
Het zou tevens aanbeveling verdienen de bediening der schuiven aan de fronten der ketels aan te brengen.
Wat de verwarmingsinstallatie van het Administratiegebouw betreft, stel ik U voor om op beide ketels een eenvoudige trekmeter te doen aanbrengen. Voorts bleek, dat genoemde ketels niet goed af te regelen waren, de trek was n.l. niet beneden 3,1 m.m. terug te brengen. Ik stel U ~~xxx~~ voor, ook hierin voorzieningen te treffen.
Daar de ketels tengevolge van een gebrek aan personeel in sterk vervuilde toestand aangetroffen werden en in tijden als deze zoo zuinig mogelijk gestookt dient te worden, lijkt het mij gemotiveerd de personeelssterkte met 1 handlanger-stoker op te voeren.
Ook bleek de waterhoudende cokes in een kelder zonder afvoergoten gestort te worden. De bodem van deze kelder was met een laag water bedekt, zoodat de cokes hierin practisch niet gedroogd wordt. Ook hierin dient verbetering te worden gebracht.
Alvorens wijzigingen worden aangebracht, verzoek ik U met mijn Bureau in verbinding te willen treden.

Het Hoofd van het
Stooktechnisch-Bureau,

[Handtekening: P. de Kruijff]

Ir. E. de Kruijff.

[Linksonder in kleine druk:]
1000-6-'41 Deze brief is een zakelijke correspondentie tussen twee gemeentelijke instanties in Amsterdam tijdens de Tweede Wereldoorlog. De kern van de brief is het optimaliseren van de verwarmingssystemen van de Centrale Markthallen (nu bekend als het Food Center Amsterdam).

Er vallen een paar zaken op:
1. Technisch advies: De brief adviseert de installatie van meetapparatuur (trekmeters, pyrometers en CO$_2$-meters) om de verbranding efficiënter te maken.
2. Personeelstekort: Er wordt expliciet melding gemaakt van "gebrek aan personeel", waardoor de ketels vervuild zijn geraakt. Er wordt geadviseerd een extra "handlanger-stoker" aan te nemen.
3. Brandstofbeheer: De opslag van cokes (brandstof) in een natte kelder wordt bekritiseerd; natte cokes branden minder efficiënt, wat in tijden van schaarste een groot probleem was. De brief dateert van februari 1942, midden in de Duitse bezetting van Nederland. Brandstoffen zoals kolen en cokes waren in deze periode streng gerantsoeneerd. De zinsnede "in tijden als deze zoo zuinig mogelijk gestookt dient te worden" is een directe verwijzing naar de oorlogssituatie en de daarmee gepaard gaande energieschaarste.

Het Stooktechnisch-Bureau speelde een cruciale rol in het controleren en verbeteren van de efficiëntie van publieke verwarmingsinstallaties om brandstof te besparen voor de stad. De ontvanger, het Marktwezen, was verantwoordelijk voor de voedseldistributie in Amsterdam, een vitale sector die ook onder grote druk stond door de bezettingsomstandigheden. De genoemde ingenieur E. de Kruijff was een deskundige op het gebied van warmtetechniek die vaker adviseerde over gemeentelijke energiebesparing. B. Marktwezen