Handgeschreven conceptbrief of kladnotitie op bruin papier.
Origineel
Handgeschreven conceptbrief of kladnotitie op bruin papier. (De tekst bevat diverse doorhaalingen en correcties; de transcriptie volgt de leesbare tekst.)
460/64/2
Aan de [Firma?]
Vischhandel te Workum
Hiermede bericht ik U, dat de
kwaliteit van de door U aan ons afgelev. [afgeleverde] te dezer
stede ingezonden gerookte visch den laatsten
tijd veel te wenschen overlaat. Veel visch
is zwart verbrand en kapot, zoodoende onge-
schikt voor menschelijke consumptie.
Thans reeds is 7,5 kg. visch door een ambtenaar
van den R.V.W. afgekeurd, terwijl door ~~een~~
ambtenaren van den C.C.D. reeds meermalen
aanmerkingen zijn gemaakt. ~~Zo vonden wij~~
~~geconstateerd, door U op 13 Febr.~~
~~ingezonden visch.~~
In Uw eigen belang raad ik U aan in de
vervolge meer aandacht te besteden aan Uw
gerookte visch, daar bij herhaling van [klachten?]
anders zeker niet zal uitblijven. Het document is een scherpe zakelijke waarschuwing aan een visleverancier in Workum. De afzender (waarschijnlijk een groothandel, winkelier of lokale keuringsinstantie) klaagt over de ondermaatse kwaliteit van de geleverde gerookte vis. Er wordt specifiek melding gemaakt van vis die "zwart verbrand en kapot" is, wat deze ongeschikt maakt voor consumptie.
Opvallend is de escalatie in de tekst: er wordt gedreigd met de consequenties van officiële inspecties. Er is al 7,5 kilogram vis afgekeurd door een ambtenaar. De afzender adviseert de vishandel "in Uw eigen belang" om de kwaliteit te verbeteren om verdere sancties of verlies van klandizie te voorkomen. De historische context wordt duidelijk door de afkortingen R.V.W. (waarschijnlijk Rijkskeuringsdienst van Waren) en vooral de C.C.D. (Centrale Crisis Dienst). De C.C.D. was tijdens de Tweede Wereldoorlog (1940-1945) in Nederland verantwoordelijk voor de handhaving van de distributiewetten en de controle op de kwaliteit en prijs van levensmiddelen.
Gezien de schaarste in de oorlogsjaren was kwaliteitscontrole streng; het leveren van ondeugdelijk voedsel werd niet alleen als een commercieel falen, maar vaak ook als een economisch delict gezien. Workum stond in deze periode bekend om zijn visserij en visrokerijen (met name paling), wat de adressering verklaart. De klad-vorm van het document, met veel doorhalingen, suggereert dat dit een voorbereiding was voor een officiële sommatie.
Samenvatting
Het document is een scherpe zakelijke waarschuwing aan een visleverancier in Workum. De afzender (waarschijnlijk een groothandel, winkelier of lokale keuringsinstantie) klaagt over de ondermaatse kwaliteit van de geleverde gerookte vis. Er wordt specifiek melding gemaakt van vis die "zwart verbrand en kapot" is, wat deze ongeschikt maakt voor consumptie.
Opvallend is de escalatie in de tekst: er wordt gedreigd met de consequenties van officiële inspecties. Er is al 7,5 kilogram vis afgekeurd door een ambtenaar. De afzender adviseert de vishandel "in Uw eigen belang" om de kwaliteit te verbeteren om verdere sancties of verlies van klandizie te voorkomen.
Historische Context
De historische context wordt duidelijk door de afkortingen R.V.W. (waarschijnlijk Rijkskeuringsdienst van Waren) en vooral de C.C.D. (Centrale Crisis Dienst). De C.C.D. was tijdens de Tweede Wereldoorlog (1940-1945) in Nederland verantwoordelijk voor de handhaving van de distributiewetten en de controle op de kwaliteit en prijs van levensmiddelen.
Gezien de schaarste in de oorlogsjaren was kwaliteitscontrole streng; het leveren van ondeugdelijk voedsel werd niet alleen als een commercieel falen, maar vaak ook als een economisch delict gezien. Workum stond in deze periode bekend om zijn visserij en visrokerijen (met name paling), wat de adressering verklaart. De klad-vorm van het document, met veel doorhalingen, suggereert dat dit een voorbereiding was voor een officiële sommatie.