Getypte statistische tabel met handgeschreven toevoeging van de eenheid.
Origineel
Getypte statistische tabel met handgeschreven toevoeging van de eenheid. Aanvoer visch 21 December 1942 tot en met 30 Januari 1943.
in ½ k.g.
Aal en Zoetwatervisch
| vischsoorten | 21/12-26/12 twee Kerstd. | 28/12-2/1 Nieuwjaar | 4/1-9/1 | 11/1-16/1 | 18/1-23/1 | 25/1-30/1 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| aal (versch) | - | - | - | - | - | 62 |
| aal (gerookt) | 20 | 10 | 11 | 10 | 20 | 30 |
| baars | 135 | 191 | 207 | - | 125 | 479 |
| blei | 700 | 3010 | 888 | 140 | 87 | 5112 |
| bot | - | - | - | - | - | - |
| brasem | 2245 | 1903 | 2133 | 660 | 1046 | 4579 |
| karper | - | - | 318 | - | - | - |
| pos | - | - | - | - | - | - |
| snoek | 153 | 122 | 130 | - | - | - |
| snoekbaars | 699 | 322 | 417 | - | 818 | 3481 |
| voorn | 2244 | 4327 | 4668 | 503 | 3063 | 5535 |
| zult | - | - | - | - | - | - |
| Totaal | 6196 | 9885 | 8772 | 1313 | 5159 | 19278 |
Gerookte visch
| vischsoorten | 21/12-26/12 twee Kerstd. | 28/12-2/1 Nieuwjaar | 4/1-9/1 | 11/1-16/1 | 18/1-23/1 | 25/1-30/1 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| baars | 59 | 82 | - | - | - | 91 |
| bliek | 2938 | 2252 | 4221 | 4041 | 3780 | 3866 |
| blei | - | - | - | 20 | - | 376 |
| brasem | 250 | 30 | 50 | - | 312 | 445 |
| pos | - | 74 | - | 180 | - | - |
| sardien | - | 252 | - | - | - | - |
| schar | 229 | 58 | - | 80 | 18 | 91 |
| snoek | - | - | - | - | - | - |
| snoekbaars | - | - | - | - | - | 321 |
| voorn | 843 | 551 | 114 | - | 22 | 336 |
| sprot | 279 | 224 | 133 | 130 | 238 | 893 |
| Totaal | 4598 | 3523 | 4518 | 4451 | 4370 | 6419 |
| * Populaire soorten: Voorn, brasem en blei vormen het grootste volume van de verse aanvoer. Bij de gerookte vis is 'bliek' veruit de meest constante en omvangrijke factor. | ||||||
| * Feestdagen: Ondanks de vermelding van "twee Kerstdagen" en "Nieuwjaar" is de aanvoer in die weken niet uitzonderlijk hoog in vergelijking met de laatste week van januari, waarin de aanvoer van snoekbaars en blei explosief stijgt. | ||||||
| * Administratie: De nauwkeurigheid van de totalen suggereert een strikte controle door een overheidsinstantie of een visafslag. Dit document stamt uit de winter van 1942-1943, een periode midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In deze tijd was de voedselvoorziening strikt gereguleerd via het distributiestelsel. Omdat de zeevisserij op de Noordzee door de bezetter grotendeels was stilgelegd (vanwege zeemijnen en het risico op oversteken naar Engeland), werd de bevolking voor proteïnen in grote mate afhankelijk van zoetwatervis uit de binnenwateren (IJsselmeer, rivieren en plassen). Dergelijke statistieken waren cruciaal voor het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening om de distributiebonnen en prijzen te kunnen afstemmen op de beschikbare voorraden. De eenheid in "halve kilo's" wijst op de praktische vertaling naar het gewicht per rantsoen. Rijksbureau |
Samenvatting
- Data-observatie: De tabel toont een sterke fluctuatie in de aanvoer van verse zoetwatervis. Met name de week van 11 tot 16 januari 1943 vertoont een dieptepunt (slechts 1313 pond totaal), wat mogelijk te wijten is aan extreme weersomstandigheden (ijsgang) die het vissen op binnenwateren bemoeilijkten.
- Populaire soorten: Voorn, brasem en blei vormen het grootste volume van de verse aanvoer. Bij de gerookte vis is 'bliek' veruit de meest constante en omvangrijke factor.
- Feestdagen: Ondanks de vermelding van "twee Kerstdagen" en "Nieuwjaar" is de aanvoer in die weken niet uitzonderlijk hoog in vergelijking met de laatste week van januari, waarin de aanvoer van snoekbaars en blei explosief stijgt.
- Administratie: De nauwkeurigheid van de totalen suggereert een strikte controle door een overheidsinstantie of een visafslag.
Historische Context
Dit document stamt uit de winter van 1942-1943, een periode midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In deze tijd was de voedselvoorziening strikt gereguleerd via het distributiestelsel. Omdat de zeevisserij op de Noordzee door de bezetter grotendeels was stilgelegd (vanwege zeemijnen en het risico op oversteken naar Engeland), werd de bevolking voor proteïnen in grote mate afhankelijk van zoetwatervis uit de binnenwateren (IJsselmeer, rivieren en plassen). Dergelijke statistieken waren cruciaal voor het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening om de distributiebonnen en prijzen te kunnen afstemmen op de beschikbare voorraden. De eenheid in "halve kilo's" wijst op de praktische vertaling naar het gewicht per rantsoen.
Producten
A.G.F. (Groenten): Groente
A.G.F. (Groenten): Sla
Vis & Zee: Aal
Vis & Zee: Gerookt
Vis & Zee: Vis
Vis & Zee: Visch
Vis & Zee: Zeevis
Vis & Zee: Zoetwatervis
Thema's
Jodenster/Maatregelen
Organisaties
Rijksbureau
Kooplieden in dit dossier 100
Aal en paling boven 250 gram
Waterlooplein
f 2,44
Aal en paling boven 250 gram
Waterlooplein
ƒ 2,44
Aal en paling tot 70 gram
Waterlooplein
" 1,04
Aal en paling tot 70 gram
Waterlooplein
" 1,04
Aal en paling van 125 – 250 gram
Waterlooplein
" 2,23
Aal en paling van 125-250 gram
Waterlooplein
" 2,23
Aal en paling van 70 – 125 gram
Waterlooplein
" 1,78
Aal en paling van 70-125 gram
Waterlooplein
" 1,78
Aard., groente ,fruit
-48
Aard., groente ,fruit
964
W. Fruithof
Waterlooplein
A. Boots
Waterlooplein
Levie Locher
Waterlooplein
Levie Locher
Waterlooplein
Alle 100 kooplieden →