Getypte tabel met statistische gegevens over de verkoop/distributie van vis en garnalen.
Origineel
Getypte tabel met statistische gegevens over de verkoop/distributie van vis en garnalen. Tabel 1 (bovenaan)
| Zoetwatervisch | Levende aal | Ongepelde garnalen | |
|---|---|---|---|
| 40 pond | 80 pond | Totaal aantal pers. | |
| Chr.winkeliers (zonder Volend.) | 11 | 29 | 40 |
| Volendammerwinkeliers | 4 | 15 | 19 |
| Joodsche winkeliers | - | 6 | 6 |
| Chr.straathandelaren (zonder Vol.) | 147 | 24 | 171 |
| Volendammerstraathandelaren | 45 | 24 | 69 |
| Joodsche straathandelaren | 50 | 14 | 64 |
| 257 | 112 | 369 |
Tabel 2 (onderaan)
| Zoetwatervisch | Levende aal | Ongep. garnalen | |
|---|---|---|---|
| Aantal deelnemers in procent. | Hoeveelheid in procenten | Aantal deelnemers in procent. | |
| Chr.winkeliers (zonder Volend.) | 10,1 | 14,38 | 10,6 |
| Volendammerwinkeliers | 5,53 | 7,07 | 5,6 |
| Joodsche winkeliers | 1,6 | 2,41 | 0,59 |
| Chr.straathandelaren (zonder Volend.) | 46,37 | 40,54 | 57,80 |
| Volendammerstraathandelaren | 18,7 | 19,33 | 20,64 |
| Joodsche straathandelaren | 17,21 | 16,21 | 4,72 |
Handgeschreven aantekeningen in de rechterbenedenhoek zijn deels onleesbaar (lijken optelsommen of referentienummers). Dit document bevat een gedetailleerde statistische weergave van de vis- en garnalenhandel in een bepaalde regio of stad (mogelijk Amsterdam, gezien de vermelding van Volendammers en Joodse handelaren).
De handelaren zijn verdeeld in zes groepen:
1. Christelijke winkeliers (exclusief Volendammers)
2. Volendammer winkeliers
3. Joodse winkeliers
4. Christelijke straathandelaren (exclusief Volendammers)
5. Volendammer straathandelaren
6. Joodse straathandelaren
Er wordt onderscheid gemaakt tussen drie productcategorieën: zoetwatervis, levende aal en ongepelde garnalen. De eerste tabel geeft de absolute aantallen (personen en gewicht/volume in ponden en liters), terwijl de tweede tabel deze data vertaalt naar procentuele aandelen. Opvallend is dat de straathandelaren in alle categorieën een groter aandeel hebben dan de winkeliers. De expliciete categorisering naar "Christelijke" en "Joodsche" handelaren suggereert sterk dat dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland (1940-1945). Tijdens de bezetting werden door de Duitse autoriteiten en de door hen gecontroleerde instanties (zoals de distributiediensten) nauwkeurige statistieken bijgehouden over het Joodse aandeel in het economische leven.
Dergelijke tabellen werden vaak opgesteld in het kader van de "arianisering" van de economie, waarbij Joodse ondernemers systematisch werden uitgesloten. De lage percentages voor Joodse winkeliers in de tweede tabel kunnen duiden op het moment dat de beperkende maatregelen al van kracht waren, of simpelweg de toenmalige demografische en economische werkelijkheid in de vissector weerspiegelen. De vermelding van "Volendammers" als aparte categorie is kenmerkend voor de vissector, waarin zij van oudsher een zeer dominante en herkenbare groep vormden. De handgeschreven cijfers aan de zijkant zijn waarschijnlijk werknotities van een ambtenaar die de gegevens controleerde of verder verwerkte.