Nota (rekening/overzicht van levering). 18 februari 1943. Commissie inzake voedselvoorziening Joodse Bevolking. No. 59/1/29 1943 19/2 [stempel] Amsterdam, 18 Februari 1943.
NOTA voor de Commissie
inzake voedselvoorziening Joodse Bevolking.

0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-0-ee
[Naam product] [Aantal Colli] [Hoeveelheid] [Prijs] [Bedrag]
Raapstelen 1 8 38.50 Fl. 3.08
Selderie 11 900 5.50 " 49.51
Kervel 1 102 7.-- " 7.14
Nero 2 30 8.20 " 2.46
Waspeen 4 80 11.-- " 8.80
Witlof 66 720 31.-- " 223.20
Witlof 13 220 26.50 " 58.30
Uien 3 60 8.50 " 5.10
Selderie 16 1300 5.-- " 65.--
Nero XI 14 370 22.50 " 83.25
Nero DI 8 160 15.50 " 24.80
Nero Iprot 2 34 7.50 " 2.55
Ramenas 2 80 7.50 " 6.--
Spruiten 45 825 25.-- " 206.25
Selderie 9 775 4.50 " 34.87
Selderie 2 150 8.-- " 12.--
Witlof 3 60 25.-- " 15.--
Peterselie 22 2053 13.-- " 266.89
Koolrabi 1 200 4.-- " 8.--
Waspeen 29 580 12.-- " 69.60
Boerenkool XX 14 10.50 " 1.47
Raapstelen 3 52 47.50 " 24.70
Selderie x 75 4.30 " 3.22
Selderie x 1275 4.40 " 56.10
Selderie x 300 4.10 " 12.30
Selderie x 375 4.70 " 17.62
Peterselie x 200 9.20 " 18.40
Kervel x 75 10.-- " 7.50
Selderie 5 500 5.20 " 26.--
Selderie 9 900 5.70 " 51.30
Kervel 5 300 13.-- " 39.--
Selderie 3 300 7.-- " 21.--
Peterselie 1 75 14.-- " 10.50
Postelein (Glas) 1 8 68.-- " 5.44
Peterselie 2 120 11.-- " 13.20
Selderie 2 200 6.-- " 12.--
Selderie 8 725 4.-- " 29.50
Selderie 3 225 6.50 " 14.63
Kervel aw. 1 70 10.60 " 7.42
Peterselie aw. 5 400 10.60 " 42.40
Peterselie 7 525 8.-- " 42.--
Peen 5 100 8.-- " 8.--
------------
NETTO Fl. 1615.50
STATIE 6 " 237.90
------------
BRUTO Fl. 1853.40
4 % " 64.62
------------
TOTAAL Fl. 1918.02
============

Zuurkool 4 vt. per vt. 8.05 Fl. 32.20
Idem 2 vt. per vt. 33.85 " 67.70
------------
NETTO Fl. 99.90
STATIE " 80.--
------------
BRUTO Fl. 179.90
4 % " 4.00
------------
TOTAAL Fl. 183.90
============

Koolrapen 73440 K.G. 2448 colli 5.50 Fl. 4069.20
4 % " 162.77
------------
TOTAAL Fl. 4231.97
============ * Inhoud: Het document is een gespecificeerde rekening voor grote hoeveelheden verse groenten (voornamelijk selderij, peterselie, witlof en koolrapen).
* Structuur: De nota is opgebouwd uit drie delen: een lijst met diverse posten, een aparte post voor zuurkool (per vat/vt.) en een zeer grote post voor koolrapen (ruim 73.000 kilo).
* Terminologie:
* Colli: Verpakkingseenheden (kisten, balen of zakken).
* Statie: Statiegeld voor de verpakkingen.
* 4%: Waarschijnlijk een heffing of omzetbelasting die destijds gebruikelijk was.
* aw.: Vermoedelijk een afkorting voor 'afgewerkt' of een specifieke kwaliteitsaanduiding.
* Bijzonderheden: De enorme hoeveelheid koolrapen (73.440 kg) duidt op grootschalige voedselvoorziening, waarschijnlijk voor gaarkeukens of distributiepunten. Dit document stamt uit februari 1943, een dieptepunt in de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De "Commissie inzake voedselvoorziening Joodse Bevolking" was een onderdeel van de Joodse Raad voor Amsterdam.

In deze periode waren Joden in Nederland reeds grotendeels geïsoleerd in aangewezen wijken (getto's) en werden de restricties op voedselbonnen voor hen steeds strenger. De Joodse Raad was verantwoordelijk voor de distributie van basisbehoeften binnen de Joodse gemeenschap. De groenten op deze lijst (vaak 'vergeten' groenten of goedkope bulkproducten zoals koolraap en zuurkool) vormden de basis voor de maaltijden in de Joodse gaarkeukens, die op dat moment essentieel waren voor het overleven van de verarmde bevolking die nog niet was gedeporteerd. Het document illustreert de bureaucratische nauwkeurigheid waarmee de voedselvoorziening werd bijgehouden, zelfs te midden van de voortgaande Holocaust.