Gedateerd op 2 februari 1945 en 28 februari 1945. [Centrale tekst in rood potlood:]
Beste Chef.
Bespreken rol van
keuren op Centrale
markt
[Paraaf]
2-2-45
[Onderstreept symbool]

[Linkermarge, verticaal geschreven in rood potlood:]
28-2-45 met Ben Hof
besproken. Toestemt dat
scherp onder toezicht wordt
gehouden S

[Linksonder in grijs potlood:]
Steinbeek
zal dit met U
bespreken S

[Rechtsboven in blauw potlood:]
28 * Inhoud: De notitie betreft het overleg over de inspectie- en keuringswerkzaamheden op de Centrale Markt. Er wordt expliciet gevraagd naar de "rol van keuren". De latere toevoeging in de marge bevestigt dat dit onderwerp eind februari is besproken met een zekere "Ben Hof", waarbij is afgesproken dat er "scherp toezicht" gehouden zal worden.
* Personen: De memo is gericht aan een "Chef". De naam "Steinbeek" en de paraaf "S" duiden op de opsteller of een betrokken ambtenaar. "Ben Hof" is de persoon met wie de vervolgafspraak is gemaakt.
* Materiaalgebruik: Het gebruik van een afgescheurd briefje en potlood is exemplarisch voor de schaarste aan kantoormateriaal tijdens de laatste oorlogsmaanden. * Tijdsbeeld: Februari 1945 vormde het dieptepunt van de Hongerwinter in het nog bezette westen van Nederland. De voedselvoorziening was kritiek.
* Locatie: De "Centrale Markt" verwijst vrijwel zeker naar de Centrale Markthallen in Amsterdam. Dit was het logistieke hart voor de voedseldistributie in de regio.
* Relevantie: Keuringen op de markt waren in deze periode van vitaal belang om de kwaliteit van het schaarse voedsel te waarborgen en om illegale handel of diefstal binnen de distributieketen tegen te gaan. De instructie voor "scherp toezicht" onderstreept de ernst van de situatie en de strikte controle op de voedselstromen in die periode. De memo is gericht aan een "Chef". De naam "Steinbeek" en de paraaf "S" duiden op de opsteller of een betrokken ambtenaar. "Ben Hof" is de persoon met wie de vervolgafspraak is gemaakt.