Handgeschreven zakelijke notities / exploitatieberekening.
Origineel
Handgeschreven zakelijke notities / exploitatieberekening. 4 /
Bruto ontvangsten moeten stijgen
met f 2250.-
Massa uit ± 40% omzet.
Omzet moet stijgen met 100/40 x f 2250.-
is rond f 5625.-
dus met f 15.- per dag (Zondag & werkdagen
door elkaar gerekend)
Bij f 10000.- omzet in het gemiddelde
bedrag per dag rond f 40.-
—
Er zijn ± 50 gezinnen - Hiervan zullen
vermoedelijk gemiddeld per dag
(Zondagen & werkdagen door elkaar gerekend)
15 man van café gebruik maken die
gemiddeld stel f -.25 per man
verteren. Dit maakt uit f 3.75
stel gemiddeld f 4.- per dag.
Komen er verder gemiddeld stel
40 bezoekers per dag met f -.30 vertering
per hoofd dan zou dit opbrengen f 12.-
Alles met elkaar zou dan f 16.- per
dag kunnen gemaakt worden.
(Welke inkomsten kan Th. meer dan
anders maken dan door het bovenbedoelde?
(Clubs, kleine vergaderingen enz.)
Heeft hij in verband met de
uitbreiding van het café nog uitbreiding
van andere bedrijfsruimte noodig?
Bijv. opslag gelegenheid?
[In linker marge:]
meer dan
thans * Inhoud: Het document betreft een gedetailleerde berekening om te bepalen hoeveel de dagelijkse omzet moet stijgen om een gewenste bruto winststijging van 2250 gulden te realiseren. De schrijver gaat uit van een winstmarge van 40% op de omzet.
* Methodiek: Er wordt een schatting gemaakt op basis van de lokale populatie (50 gezinnen). Er wordt gerekend met een gemiddelde besteding per bezoeker (tussen de 25 en 30 cent).
* Vraagstelling: Aan het eind van de notitie worden strategische vragen gesteld over extra inkomstenbronnen (verenigingen) en de logistieke gevolgen van de groei (behoefte aan opslagruimte). De persoon "Th." is vermoedelijk de eigenaar of beoogd exploitant. Dit document lijkt deel uit te maken van een bedrijfseconomisch advies of een kredietaanvraag voor een horecaonderneming in het midden van de 20e eeuw (gezien de prijzen in centen en het gebruik van de gulden). De notitie geeft een inkijkje in hoe men destijds zeer kleinschalig en lokaal de potentie van een dorps- of buurtcafé inschatte, waarbij de sociale structuur (het aantal gezinnen in de buurt) de basis vormde voor de financiële planning.
Samenvatting
- Inhoud: Het document betreft een gedetailleerde berekening om te bepalen hoeveel de dagelijkse omzet moet stijgen om een gewenste bruto winststijging van 2250 gulden te realiseren. De schrijver gaat uit van een winstmarge van 40% op de omzet.
- Methodiek: Er wordt een schatting gemaakt op basis van de lokale populatie (50 gezinnen). Er wordt gerekend met een gemiddelde besteding per bezoeker (tussen de 25 en 30 cent).
- Vraagstelling: Aan het eind van de notitie worden strategische vragen gesteld over extra inkomstenbronnen (verenigingen) en de logistieke gevolgen van de groei (behoefte aan opslagruimte). De persoon "Th." is vermoedelijk de eigenaar of beoogd exploitant.
Historische Context
Dit document lijkt deel uit te maken van een bedrijfseconomisch advies of een kredietaanvraag voor een horecaonderneming in het midden van de 20e eeuw (gezien de prijzen in centen en het gebruik van de gulden). De notitie geeft een inkijkje in hoe men destijds zeer kleinschalig en lokaal de potentie van een dorps- of buurtcafé inschatte, waarbij de sociale structuur (het aantal gezinnen in de buurt) de basis vormde voor de financiële planning.