Officieel afschrift van een ambtelijk schrijven. 20 april 1936. No.46/53/2 M.1936 30/4.
No.273 L.M.1936 27/4. AFSCHRIFT

                       GEMEENTE AMSTERDAM

Afd. Fin. 1936 AMSTERDAM, 20 April 1936.
No. 226/5.
BIYLAGEN

       Naar aanleiding van het door den Wethouder voor de Levens-

middelen aan den Wethouder voor de Financiën om bericht gezonden
schryven van den Directeur van het Marktwezen dd. 23 Maart jl., in
zake het opnieuw verpachten van het koffiehuis op de Vischmarkt
aan den tegenwoordigen pachter E. van Meekeren voor den tyd van 2 ja-
ren voor f 1600.- per jaar, deel ik U mede, dat ik ten huize van
Van Meekeren uit de administratie het resultaat over 1935 heb nage-
gaan.
Allereerst dient te worden vermeld, dat het tabellarisch
kasboek op 1 Maart 1936 een nadeelig saldo aanwyst van f 11.622.60.
Blykens het rapport van den accountant De Vries dd. 6 December 1934
bedroeg het nadeelig saldo op 31 October 1934 f 9726.50½, zoodat
de uitgaven volgens het tabellarisch kasboek in de periode 1 Novem-
ber 1934 - 1 Maart 1936 de ontvangsten weder met circa f 1900.-
hebben overtroffen.
Volgens verklaring van Van Meekeren moet de oorzaak van den
groei van het nadeelig saldo voornamelyk worden gezocht in het
feit dat de privé-uitgaven, die door den boekhouder op f 200.- per
maand waren aangenomen en geboekt, in werkelykheid lager waren.
Het tabellarisch kasboek gaf de volgende uitkomsten:
1935
Ontvangsten f 15.237.36
Uitgaven:
Goederen f 9.465.84
af: korting Brouwery 132.32 9.333.52
-----------
Bruto winst f 5.903.84
(+ 39% van den
omzet).

Aan
den Heer
Administrateur der
Gemeente-Financiën. Dit document is een intern verslag van de afdeling Financiën van de Gemeente Amsterdam. Het doel is het beoordelen van de financiële levensvatbaarheid van een koffiehuis op de Vischmarkt, geëxploiteerd door E. van Meekeren. De pachter wenst de pacht voor twee jaar te verlengen tegen een bedrag van 1600 gulden per jaar.

Uit het onderzoek blijkt dat de onderneming verliesgevend is (een groeiend nadelig saldo van ruim 11.000 gulden). Opvallend is de verklaring van de pachter voor dit tekort: hij stelt dat de boekhouder de privé-uitgaven te hoog heeft ingeschat (200 gulden per maand), waardoor de kas administratief niet klopt met de werkelijkheid. Desondanks wordt een bruto winstmarge van 39% op de omzet gerapporteerd, wat voor die tijd een redelijk percentage was voor een horecagelegenheid. Het document dateert uit 1936, de periode van de Grote Depressie. Veel kleine ondernemers in Amsterdam hadden het in deze jaren financieel zwaar. De overheid hield nauwgezet toezicht op de cijfers van ondernemers die gemeentelijke panden of standplaatsen pachtten.

De "Vischmarkt" (Vismarkt) in Amsterdam was historisch gesitueerd aan de Damrak/Nieuwendijk, maar tegen 1936 was de marktfunctie al sterk veranderd en gereguleerd door het "Marktwezen". De brief toont de bureaucratische weg tussen verschillende wethouders (Levensmiddelen en Financiën), wat typerend is voor de strakke organisatie van het Amsterdamse gemeenteapparaat in die tijd. De spelling (zoals 'schryven', 'tyd' en 'nadeelig') is de officiële spelling-De Vries en Te Winkel, die in 1934 (spelling-Marchant) officieel was vereenvoudigd, maar in ambtelijke correspondentie vaak nog jarenlang in de oude vorm bleef hangen. E. van Meekeren Gemeente Amsterdam Marktwezen