Handgeschreven verkoopoverzicht/factuur voor groenten.
Origineel
Handgeschreven verkoopoverzicht/factuur voor groenten. Woensdag 15 mei 1940. Verkoop Groenten Central. Markt
Woensdag 15 Mei 1940
| Wagon No | Hoeveelheid/Product | Prijsberekening | Bedrag (f.) |
|---|---|---|---|
| Wagon No W. 94156 | 348 Kisten Sla √ | 86.= √ | |
| " L. 17679 | 50 " " √ | 12.= √ | |
| Diverse Wagons | 298 Krat " √ | 74.38 √ | |
| " " | 50 " " √ | 13.75 √ | |
| Diverse Wagons | 40 Kisten Komkommers | 480 x 6 ½ √ | 31.20 |
| " " | 10 " " | 400 x 6 ½ √ | 26.= |
| " " | 8 " " | 400 x 3 ½ √ | 14.= |
| Diverse Wagons | 20 Tomaten | 240 x 17 ½ √ | 42.= |
| Diverse Wagons | 3 Aardappelen | 9 x 30 √ | 2.70 |
| Diverse Wagons | 1 Druiven | 4 x 60 √ | 2.40 |
| Diverse Wagons | 22 Bloemkool | 234 x 16 √ | 37.44 |
| " " | 1 " | 15 x 8 √ | 1.20 |
| " " | 10 " | 119 x 10 ½ √ | 12.49 |
| Wagons in Koelhuis | 1020 Krat Sla √ | 211.33 | |
| Totaal Bruto | f. 565.89 |
Onkosten:
Onkosten: 2.97
Werkloon: 34.=
Expeditie lokaal: 6.=
Koelhuis Werkloon: 15.=
1 Wagon kk.: 10.=
Totaal onkosten: 67.97
Netto Totaal: f. 497.92 * Administratieve nauwkeurigheid: Het document is voorzien van diverse controle-vinkjes (√), wat wijst op een actieve boekhoudkundige controle. De berekeningen onderaan laten zien dat van de bruto opbrengst (565,89 gulden) de gemaakte kosten (67,97 gulden) worden afgetrokken om tot een netto bedrag van 497,92 gulden te komen.
* Producten: Er is sprake van een breed assortiment: sla, komkommers, tomaten, aardappelen, druiven en bloemkool. Vooral sla wordt in grote hoeveelheden verhandeld.
* Logistiek: De groenten worden aangevoerd via het spoor, getuige de wagonnummers (W. 94156 en L. 17679). Er wordt gebruikgemaakt van een koelhuis, wat essentieel was voor de houdbaarheid van bladgroenten zoals sla.
* Eenheden: De prijzen voor komkommers en bloemkool lijken te zijn berekend op basis van gewicht of aantal stuks maal een prijs in centen (bijv. 480 stuks x 6,5 cent). De datum van dit document, 15 mei 1940, is historisch zeer beladen. Dit is de dag direct na het bombardement op Rotterdam en de dag waarop de Nederlandse strijdkrachten formeel capituleerden aan nazi-Duitsland.
Het feit dat de handel op de Centrale Markt op deze dag gewoon doorging en nauwkeurig werd geadministreerd, illustreert de continuïteit van de voedselvoorziening en het dagelijks leven, zelfs tijdens een nationale catastrofe en de start van de bezetting. Terwijl het land politiek en militair in chaos verkeerde, bleven de logistieke ketens voor verse groenten operationeel om de bevolking te voeden.