Terug
p.5 p.7
Archief 745
Inventaris 745-360
Pagina 6
Dossier 10
Jaar 1941
Stadsarchief

Administratief voorraadoverzicht (handgeschreven).

Origineel

Administratief voorraadoverzicht (handgeschreven). Centrale Markt (onderstreept)

Koelhuis (onderstreept)
Opslag, aflevering en voorraad (onderstreept)

Artikel Voorraad op 27 Dec '41 Opslag in de week van 28 Dec '41 t/m 3 Jan '42 aflevering in de week van 28 Dec '41 t/m 3 Jan '42 Voorraad op 3 Jan '42
346 — 220 126
Groenten
fruit 446.686 6.841 61.859 391.668
Diversen 11.033 — — 11.033
boter 900 850 — 1.750
Netto totaal 404.577
Bij 25% voor tarra 101.144
Totaal bruto 505.721
* Berekeningen: De boekhouding is nauwkeurig uitgevoerd. Per categorie wordt de nieuwe voorraad berekend (Beginvoorraad + Opslag - Aflevering).
* Bij de categorie 'Groenten/fruit' is de rekensom: $446.686 + 6.841 - 61.859 = 391.668$.
* Het 'Netto totaal' is de optelsom van de eindvoorraden van alle categorieën ($126 + 391.668 + 11.033 + 1.750 = 404.577$).
* Er wordt een toeslag van 25% berekend voor 'tarra' (het gewicht van de verpakking/fust), wat leidt tot een 'Totaal bruto' gewicht.
* Handschrift: Het betreft een duidelijk, zakelijk administratief handschrift uit de eerste helft van de 20e eeuw. * Historische context: Het document dateert van eind 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening strikt gereguleerd via een distributiesysteem. De Centrale Markt in Amsterdam speelde een cruciale rol in de opslag en verdeling van schaarse levensmiddelen.
* Betekenis: Overzichten als deze geven inzicht in de logistieke operaties van de voedselvoorziening in oorlogstijd. Het gebruik van koelhuizen was essentieel om bederfelijke waren zoals boter, fruit en groenten zo lang mogelijk beschikbaar te houden voor de bevolking (of de bezetter). De grote hoeveelheid 'Groenten/fruit' (bijna 400 ton netto) duidt op de centrale rol van deze faciliteit.

Samenvatting
  • Inhoud: Het document is een kwantitatief weekoverzicht van de goederenstroom in een koelhuis van de Centrale Markt. De eenheden worden niet expliciet vermeld, maar gezien de context van de Centrale Markt gaat het zeer waarschijnlijk om kilogrammen.
  • Berekeningen: De boekhouding is nauwkeurig uitgevoerd. Per categorie wordt de nieuwe voorraad berekend (Beginvoorraad + Opslag - Aflevering).
    • Bij de categorie 'Groenten/fruit' is de rekensom: $446.686 + 6.841 - 61.859 = 391.668$.
    • Het 'Netto totaal' is de optelsom van de eindvoorraden van alle categorieën ($126 + 391.668 + 11.033 + 1.750 = 404.577$).
    • Er wordt een toeslag van 25% berekend voor 'tarra' (het gewicht van de verpakking/fust), wat leidt tot een 'Totaal bruto' gewicht.
  • Handschrift: Het betreft een duidelijk, zakelijk administratief handschrift uit de eerste helft van de 20e eeuw.

Historische Context
  • Historische context: Het document dateert van eind 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening strikt gereguleerd via een distributiesysteem. De Centrale Markt in Amsterdam speelde een cruciale rol in de opslag en verdeling van schaarse levensmiddelen.
  • Betekenis: Overzichten als deze geven inzicht in de logistieke operaties van de voedselvoorziening in oorlogstijd. Het gebruik van koelhuizen was essentieel om bederfelijke waren zoals boter, fruit en groenten zo lang mogelijk beschikbaar te houden voor de bevolking (of de bezetter). De grote hoeveelheid 'Groenten/fruit' (bijna 400 ton netto) duidt op de centrale rol van deze faciliteit.

Locaties
Centrale Markt

Producten
A.G.F. (Fruit): Fruit A.G.F. (Groenten): Groente A.G.F. (Groenten): Sla Vis & Zee: Aal Vis & Zee: Vis Vleeswaren: Lever Vleeswaren: Vlees Zuivel & Eieren: Boter Zuivel & Eieren: Eieren Zuivel & Eieren: Room Zuivel & Eieren: Zuivel

Thema's
Jodenster/Maatregelen

Kooplieden in dit dossier 100
A. Groenten 126
A. Jansen Nieuwmarkt 469.77
A. Jansen 6.13
A.C. de Graaf 9.70
A.C. de Graaf 1.68
Andere knol- en wortelgewassen
A.H. Sloof
B. Moffie
B. Moffie
B. Moffie
Barend Polak
C. Gottmann 24.73
C. Gottmann 0.05
geboren 29-10-1907 te Wijk aan Zee). 236
geboren 29-10-1907 te Wijk aan Zee). 110
geboren 29-10-1907 te Wijk aan Zee). 236
76 jaar) 110
76 jaar) 236
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$. spek of varkensvl.
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$. spek of varkensvl.
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$. spek of varkensvl.
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$. spek of varkensvl.
C.H. Heerding
C.H. Heerding 1.27
C.H. Heerding 3.49
C. Oudhof
C. Dienst 1.29
De Olmenhorst
W. Antwerpen 2.55
F. Barends 2.42
Alle 100 kooplieden →

Gerelateerde Documenten 6
Omslag van een officieel gemeentelijk jaarverslag. 745-269 p.1 Zakelijke brief op briefpapier. 745-292 p.1 Archiefstrookje of identificatielabel. 745-296 p.1 Dienstbrief / Begeleidend schrijven 745-297 p.1 Archiefkaart of registerblad (inventarisatielijst). 745-310 p.1 Archiefstuk-omslag of dossierlabel. 745-328 p.1