Administratief weekoverzicht / voorraadstaat.
Origineel
Administratief weekoverzicht / voorraadstaat. Week van 24 augustus tot en met 30 augustus 1941. [Handgeschreven rechtsboven:] Bergen op 40/2/17
Koelhuis.
CENTRALE MARKT. Opslag, aflevering en voorraad.
| Artikel | voorraad op 23-8-1941 | opslag in de week van 24-8-1941 tot en met 30-8-1941 | aflevering | voorraad op 30-8-1941 |
|---|---|---|---|---|
| Groenten | 25.735 | 3.948 | 8.945 | 20.738 |
| Fruit | 72.783 | 13.788 | 28.797 | 57.774 |
| Aardappelen | - | 400.000 | - | 400.000 |
| Diversen | 13.737 | 276 | 962 | 13.051 |
| Boter | 750 | 950 | 250 | 1.450 |
| Vleesch en gehakt | ||||
| in blik | 6.620 | - | 1.000 | 5.620 |
| Dekens | 5.280 | - | - | 5.280 |
| Netto totaal | 503.913 | |||
| Bij 25% voor tarra | 125.978 | |||
| Totaal bruto | 629.891 |
========================================================================= * Inhoud: Het document biedt een gedetailleerd overzicht van de logistieke bewegingen (invoer, uitvoer en eindvoorraad) van diverse goederen in een koelfaciliteit.
* Eenheden: Gezien de context van een Centrale Markt en de post "aardappelen" (400.000 eenheden), gaat het hier vrijwel zeker om kilogrammen. De post "Dekens" is opvallend; dit suggereert dat het koelhuis ook als algemene opslagruimte werd gebruikt voor niet-bederfelijke goederen.
* Opmerkelijke mutaties: De enorme toename in aardappelen (400 ton in één week) duidt op een grootschalige aanvoer, mogelijk voor winteropslag of distributie.
* Berekeningswijze: Er wordt een forfaitair percentage van 25% gehanteerd voor "tarra" (het gewicht van de emballage zoals kisten, zakken of vaten) om het bruto totaalgewicht te berekenen. Dit is relevant voor transportberekeningen. Dit document stamt uit augustus 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de voedselvoorziening volledig gecentraliseerd en onderworpen aan een streng distributiestelsel.
* Centrale Markt: Deze instanties waren essentieel voor de controle op de voedselstromen door de bezetter en de Nederlandse overheid (het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening).
* Schaarste: De aanwezigheid van voorraden zoals "Vleesch en gehakt in blik" en boter in een koelhuis wijst op strategische reserves in een tijd waarin deze producten voor de gewone burger reeds schaars waren en op de bon gingen.
* Locatie: De notitie "Bergen op" verwijst naar Bergen op Zoom, een stad met een belangrijke agrarische achtergrond die als logistiek knooppunt diende voor de regio West-Brabant. De code "40/2/17" is waarschijnlijk een administratieve referentie naar een specifiek dossier of een inventarisnummer uit die tijd. Rijksbureau
Samenvatting
- Inhoud: Het document biedt een gedetailleerd overzicht van de logistieke bewegingen (invoer, uitvoer en eindvoorraad) van diverse goederen in een koelfaciliteit.
- Eenheden: Gezien de context van een Centrale Markt en de post "aardappelen" (400.000 eenheden), gaat het hier vrijwel zeker om kilogrammen. De post "Dekens" is opvallend; dit suggereert dat het koelhuis ook als algemene opslagruimte werd gebruikt voor niet-bederfelijke goederen.
- Opmerkelijke mutaties: De enorme toename in aardappelen (400 ton in één week) duidt op een grootschalige aanvoer, mogelijk voor winteropslag of distributie.
- Berekeningswijze: Er wordt een forfaitair percentage van 25% gehanteerd voor "tarra" (het gewicht van de emballage zoals kisten, zakken of vaten) om het bruto totaalgewicht te berekenen. Dit is relevant voor transportberekeningen.
Historische Context
Dit document stamt uit augustus 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de voedselvoorziening volledig gecentraliseerd en onderworpen aan een streng distributiestelsel.
* Centrale Markt: Deze instanties waren essentieel voor de controle op de voedselstromen door de bezetter en de Nederlandse overheid (het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening).
* Schaarste: De aanwezigheid van voorraden zoals "Vleesch en gehakt in blik" en boter in een koelhuis wijst op strategische reserves in een tijd waarin deze producten voor de gewone burger reeds schaars waren en op de bon gingen.
* Locatie: De notitie "Bergen op" verwijst naar Bergen op Zoom, een stad met een belangrijke agrarische achtergrond die als logistiek knooppunt diende voor de regio West-Brabant. De code "40/2/17" is waarschijnlijk een administratieve referentie naar een specifiek dossier of een inventarisnummer uit die tijd.