Getypte inventarislijst/weekrapport met handgeschreven annotaties.
Origineel
Getypte inventarislijst/weekrapport met handgeschreven annotaties. Betreft de week van 10 t/m 16 augustus 1941. [Links boven:]
CENTRALE MARKT
AMSTERDAM.
[Midden boven:]
KOELHUIS.
Opslag, aflevering en voorraad.
[Rechts boven, handgeschreven:]
dossier 48/2 17. 1941.
[Tabelkop:]
Artikel | Voorraad op 9 Aug. '41 | Opslag | Aflevering | Voorraad op 16 Aug. '41
| | in de week van 10 t/m 16 Augustus 1941 | |
[Tabelinhoud:]
Groenten | 26.161 | 8.344 | 13.907 | 20.598
Fruit | 31.665 | 5.982 | 2.878 | 34.769
Dekens | 5.420 | - | 140 | 5.280
Boter | 1.000 | - | - | 1.000
Vleesch en gehakt in blik | 6.820 | - | - | 6.820
Diversen | 13.578 | 2.529 | 2.834 | 13.273
Netto totaal | | | | 81.740
Bij 25% voor tarra | | | | 20.435
Totaal bruto | | | | 102.175
[Onder aan document, handgeschreven:]
verzonden 16/8 * Berekeningen: De tabel volgt een logische boekhoudkundige structuur: Beginvoorraad (9 aug) + Opslag - Aflevering = Eindvoorraad (16 aug). De getallen (vermoedelijk in kilogrammen) zijn rekenkundig correct.
* Tarra: Er wordt een standaardverhoging van 25% toegepast op het netto totaal om het bruto gewicht te berekenen. Dit wijst op een forfaitaire berekening voor emballage (kisten, blikken, verpakking) in de koelopslag.
* Opvallende posten: Naast voedingsmiddelen worden ook 'Dekens' vermeld. Het is opmerkelijk dat deze in een koelhuis geregistreerd staan; dit kan duiden op opslag voor noodhulp, militaire doeleinden of specifieke conservering.
* Annotaties: De handgeschreven opmerking "verzonden 16/8" bevestigt dat dit rapport direct na afloop van de geregistreerde week is opgesteld en verstuurd naar de administratie. Dit document stamt uit augustus 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt in Amsterdam speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening en distributie, die in deze periode streng gereguleerd was door middel van distributiestamkaarten en rantsoenering.
Rapporten van het Koelhuis waren essentieel voor de overheid (en de bezetter) om zicht te houden op de beschikbare voedselvoorraden. De aanwezigheid van vleesconserven ("vleesch in blik") en boter in de koelopslag illustreert de strategische opslag van schaarse goederen. De spelling (bijv. "vleesch") is conform de toen geldende spelling-De Vries en Te Winkel.
Samenvatting
- Berekeningen: De tabel volgt een logische boekhoudkundige structuur: Beginvoorraad (9 aug) + Opslag - Aflevering = Eindvoorraad (16 aug). De getallen (vermoedelijk in kilogrammen) zijn rekenkundig correct.
- Tarra: Er wordt een standaardverhoging van 25% toegepast op het netto totaal om het bruto gewicht te berekenen. Dit wijst op een forfaitaire berekening voor emballage (kisten, blikken, verpakking) in de koelopslag.
- Opvallende posten: Naast voedingsmiddelen worden ook 'Dekens' vermeld. Het is opmerkelijk dat deze in een koelhuis geregistreerd staan; dit kan duiden op opslag voor noodhulp, militaire doeleinden of specifieke conservering.
- Annotaties: De handgeschreven opmerking "verzonden 16/8" bevestigt dat dit rapport direct na afloop van de geregistreerde week is opgesteld en verstuurd naar de administratie.
Historische Context
Dit document stamt uit augustus 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt in Amsterdam speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening en distributie, die in deze periode streng gereguleerd was door middel van distributiestamkaarten en rantsoenering.
Rapporten van het Koelhuis waren essentieel voor de overheid (en de bezetter) om zicht te houden op de beschikbare voedselvoorraden. De aanwezigheid van vleesconserven ("vleesch in blik") en boter in de koelopslag illustreert de strategische opslag van schaarse goederen. De spelling (bijv. "vleesch") is conform de toen geldende spelling-De Vries en Te Winkel.