Archiefdocument
Origineel
Centrale Markt
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad
| Artikel | Voorraad op 19 Juli 1941 | Opslag in de week van 20 t/m 26 Juli 1941 | Aflevering [in de week van 20 t/m 26 Juli 1941] | Voorraad op 26 Juli 1941 |
|---|---|---|---|---|
| Aardappelen | 30 | – | 30 | – |
| Groenten | 31653 | 9658 | 18041 | 23270 |
| Fruit | 27378 | 6920 | 13712 | 20586 |
| Diversen | 9525 | 5588 | 3909 | 11204 |
| Vleesch en gehakt / blik | 2738 | – | 1000 | 1738 |
| Dekens | 5420 | – | – | 5420 |
| Netto totaal | 62218 | |||
| bij 25 % voor kassa.. | 15555 | |||
| Totaal bruto. | 77773 |
--- * Inhoud: Het document is een wekelijks overzicht van de voorraadmutaties in een koelhuis van de Centrale Markt. Het toont de beginvoorraad, de binnengekomen goederen (opslag), de uitgaande goederen (aflevering) en de eindvoorraad.
* Berekeningen: De rekenkundige logica is consistent. Voor de laatste kolom geldt: Voorraad 19 juli + Opslag - Aflevering = Voorraad 26 juli. Onderaan is een toeslag van 25% berekend (15555 is 25% van 62218, afgerond), wat leidt tot een bruto totaal.
* Opmerkelijke items: Naast voedingsmiddelen zoals groenten, fruit en vlees, worden er ook "Dekens" vermeld. Dit suggereert dat het koelhuis of de bijbehorende opslagfaciliteiten ook werden gebruikt voor niet-bederfelijke noodvoorraden.
* Handschrift: Duidelijk ambtelijk cursief handschrift, typerend voor administratie uit het midden van de 20e eeuw.
--- Dit document stamt uit juli 1941, ruim een jaar na het begin van de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening in Nederland strikt gereguleerd via een distributiesysteem. De "Centrale Markt" verwijst zeer waarschijnlijk naar de Centrale Markthallen in Amsterdam, die een cruciale rol speelden in de opslag en distributie van levensmiddelen voor de stad en de omliggende regio.
De nauwkeurige registratie van voorraden was essentieel voor de bezettingsautoriteiten en de Nederlandse distributiediensten om controle te houden over de schaarse middelen. De post "bij 25% voor kassa.." zou kunnen verwijzen naar een administratieve opslag, een belasting of een reservering voor de marktgelden. De aanwezigheid van dekens in de lijst wijst mogelijk op voorbereidingen voor noodhulp of de opslag van goederen van de luchtbescherming of andere civiele hulpdiensten.
Samenvatting
- Inhoud: Het document is een wekelijks overzicht van de voorraadmutaties in een koelhuis van de Centrale Markt. Het toont de beginvoorraad, de binnengekomen goederen (opslag), de uitgaande goederen (aflevering) en de eindvoorraad.
- Berekeningen: De rekenkundige logica is consistent. Voor de laatste kolom geldt: Voorraad 19 juli + Opslag - Aflevering = Voorraad 26 juli. Onderaan is een toeslag van 25% berekend (15555 is 25% van 62218, afgerond), wat leidt tot een bruto totaal.
- Opmerkelijke items: Naast voedingsmiddelen zoals groenten, fruit en vlees, worden er ook "Dekens" vermeld. Dit suggereert dat het koelhuis of de bijbehorende opslagfaciliteiten ook werden gebruikt voor niet-bederfelijke noodvoorraden.
- Handschrift: Duidelijk ambtelijk cursief handschrift, typerend voor administratie uit het midden van de 20e eeuw.
Historische Context
Dit document stamt uit juli 1941, ruim een jaar na het begin van de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening in Nederland strikt gereguleerd via een distributiesysteem. De "Centrale Markt" verwijst zeer waarschijnlijk naar de Centrale Markthallen in Amsterdam, die een cruciale rol speelden in de opslag en distributie van levensmiddelen voor de stad en de omliggende regio.
De nauwkeurige registratie van voorraden was essentieel voor de bezettingsautoriteiten en de Nederlandse distributiediensten om controle te houden over de schaarse middelen. De post "bij 25% voor kassa.." zou kunnen verwijzen naar een administratieve opslag, een belasting of een reservering voor de marktgelden. De aanwezigheid van dekens in de lijst wijst mogelijk op voorbereidingen voor noodhulp of de opslag van goederen van de luchtbescherming of andere civiele hulpdiensten.