Getypt administratief verslag / voorraadstaat.
Origineel
Getypt administratief verslag / voorraadstaat. CENTRALE MARKT.
Koelhuis,
Opslag, aflevering en voorraad.
| Artikel | voorraad op 24-5-41 | opslag in de week van 25 Mei tot en met 31 Mei 1941 | aflevering | voorraad op 31-5-41 |
|---|---|---|---|---|
| Aardappelen | 205.450 | 327.505 | - | 532.955 |
| Groenten | 20.012 | 7.835 | 14.580 | 13.267 |
| Fruit | 18.056 | 2.269 | 9.070 | 11.255 |
| Diversen | 196 | - | - | 196 |
| Netto totaal | 557.673 | |||
| Bij 25% voor tarra | 139.418 | |||
| Totaal bruto | 697.091 | |||
| ======================================================================= * Statistieken: Het document biedt een gedetailleerd inzicht in de logistieke stroom binnen het koelhuis. De eenheid (waarschijnlijk kilogrammen) is niet expliciet vermeld, maar de getallen zijn aanzienlijk. | ||||
| * Aardappelvoorraad: Er is een opvallende toename in de voorraad aardappelen te zien. Terwijl de aflevering nul is, wordt er 327.505 (kg) toegevoegd, wat de totale voorraad meer dan verdubbelt. Dit duidt op strategische opslag of het binnenkomen van een grote partij voor de distributie. | ||||
| * Bederfelijke waren: Bij groenten en fruit ligt de aflevering hoger dan de nieuwe opslag, wat resulteert in een daling van de voorraad. Dit is consistent met de aard van deze producten in een koelhuisomgeving. | ||||
| * Tarra-berekening: Er wordt een tarra-correctie van 25% toegepast op het netto totaal om tot een bruto gewicht te komen. Dit percentage is relatief hoog en compenseert waarschijnlijk voor het gewicht van kisten, verpakkingen en eventueel aanhangend vuil of vochtverlies. | ||||
| * Rekenkundige controle: De sommen in de kolommen en de eindtotalen zijn correct uitgevoerd. * Oorlogstijd: De datum (mei 1941) plaatst dit document in het tweede jaar van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. | ||||
| * Distributiesysteem: De voedselvoorziening stond in deze periode onder streng toezicht van het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd (RBVO). Nauwkeurige administratie van voorraden in centrale hubs zoals de Centrale Markt (waarschijnlijk die van Amsterdam) was essentieel voor het functioneren van het distributie- en bonnensysteem. | ||||
| * Schaarsheid: De focus op aardappelen als hoofdmoot van de voorraad weerspiegelt het belang van dit product als volksvoedsel nummer één in een tijd waarin andere producten steeds schaarser werden. Dergelijke staten werden gebruikt om de voedselvoorraad voor de bevolking (en de bezetter) te monitoren. |