Handgeschreven administratieve tabel/voorraadstaat.
Mei 1941 (betreft de week van 18 t/m 24 mei).
Origineel
Handgeschreven administratieve tabel/voorraadstaat. Mei 1941 (betreft de week van 18 t/m 24 mei). Centrale Markt [links] Koelhuis [midden]
Opslag, aflevering en voorraad [onder "Koelhuis"]
| Artikel | Voorraad op 17 Mei '41 | Opslag | aflevering | Voorraad op 24 Mei '41 |
|---|---|---|---|---|
| in de week van | ||||
| 18 Mei '41 tot 24 Mei '41 | ||||
| Aardappelen | — | 205450 | 205450 | |
| Groenten | 20120 | 15753 | 19204 | 16.669 |
| Fruit | 17910 | 3442 | 5347 | 16005 |
| Diversen | 661 | 3765 | 4230 | 196 |
| Netto totaal | 238320 | |||
| Bij 25% voor tarra | 59580 | |||
| Totaal bruto | 297900 | |||
| * Opvallende data: In de betreffende week is een zeer grote partij aardappelen (205.450 eenheden, waarschijnlijk kilogrammen) opgeslagen, terwijl er van dit product die week niets is uitgeleverd. Dit duidt op het aanleggen van een omvangrijke reserve. | ||||
| * Tarra-correctie: Onderaan de tabel wordt een toeslag van 25% berekend voor "tarra". Dit betekent dat de getallen in de tabel het nettogewicht van de producten zelf vertegenwoordigen, en dat er 25% gewicht wordt toegevoegd voor de verpakkingen (kisten, zakken of fust) om tot het totale brutogewicht te komen. | ||||
| * Handschrift: Het document is opgesteld in een helder, zakelijk midden-20e-eeuws cursief. In de kolom "Voorraad op 24 Mei '41" is bij de groenten een duizendtal-punt gebruikt (16.669), terwijl dit bij de overige getallen ontbreekt. * Historische periode: Mei 1941 valt in de vroege periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De voedselvoorziening was op dat moment reeds onderworpen aan strikte distributie en rantsoenering. | ||||
| * Locatie: De "Centrale Markt" verwijst naar de Centrale Markthallen in Amsterdam (geopend in 1934). Dit was het logistieke hart voor de voedseldistributie in de hoofdstad. Het koelhuis was essentieel voor het overbruggen van seizoensinvloeden en het waarborgen van de voedselzekerheid. | ||||
| * Bureaucratie: Dergelijke nauwkeurige voorraadstaten waren verplicht voor de bezetter en de Nederlandse voedselautoriteiten om de stroom van schaarse goederen te controleren en mogelijke lekkages naar de zwarte markt op te sporen. |
Samenvatting
- Structuur: De tabel hanteert een klassieke voorraadberekening: Beginvoorraad + Opslag - Aflevering = Eindvoorraad.
- Opvallende data: In de betreffende week is een zeer grote partij aardappelen (205.450 eenheden, waarschijnlijk kilogrammen) opgeslagen, terwijl er van dit product die week niets is uitgeleverd. Dit duidt op het aanleggen van een omvangrijke reserve.
- Tarra-correctie: Onderaan de tabel wordt een toeslag van 25% berekend voor "tarra". Dit betekent dat de getallen in de tabel het nettogewicht van de producten zelf vertegenwoordigen, en dat er 25% gewicht wordt toegevoegd voor de verpakkingen (kisten, zakken of fust) om tot het totale brutogewicht te komen.
- Handschrift: Het document is opgesteld in een helder, zakelijk midden-20e-eeuws cursief. In de kolom "Voorraad op 24 Mei '41" is bij de groenten een duizendtal-punt gebruikt (16.669), terwijl dit bij de overige getallen ontbreekt.
Historische Context
- Historische periode: Mei 1941 valt in de vroege periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De voedselvoorziening was op dat moment reeds onderworpen aan strikte distributie en rantsoenering.
- Locatie: De "Centrale Markt" verwijst naar de Centrale Markthallen in Amsterdam (geopend in 1934). Dit was het logistieke hart voor de voedseldistributie in de hoofdstad. Het koelhuis was essentieel voor het overbruggen van seizoensinvloeden en het waarborgen van de voedselzekerheid.
- Bureaucratie: Dergelijke nauwkeurige voorraadstaten waren verplicht voor de bezetter en de Nederlandse voedselautoriteiten om de stroom van schaarse goederen te controleren en mogelijke lekkages naar de zwarte markt op te sporen.
Locaties
De "Centrale Markt" verwijst naar de Centrale Markthallen in Amsterdam (geopend in 1934). Dit was het logistieke hart voor de voedseldistributie in de hoofdstad. Het koelhuis was essentieel voor het overbruggen van seizoensinvloeden en het waarborgen van de voedselzekerheid.
Kooplieden in dit dossier 100
A. Groenten
126
A. Jansen
6.13
A.C. de Graaf
9.70
A.C. de Graaf
1.68
Andere knol- en wortelgewassen
C. Gottmann
24.73
C. Gottmann
0.05
76 jaar)
110
76 jaar)
236
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$.
spek of varkensvl.
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$.
spek of varkensvl.
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$.
spek of varkensvl.
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$.
spek of varkensvl.
C.H. Heerding
1.27
C.H. Heerding
3.49
C. Dienst
1.29
De Olmenhorst
W. Antwerpen
2.55
F. Barends
2.42
Alle 100 kooplieden →
Gerelateerde Documenten 6
Omslag van een officieel gemeentelijk jaarverslag.
745-269 p.1
Zakelijke brief op briefpapier.
745-292 p.1
Archiefstrookje of identificatielabel.
745-296 p.1
Dienstbrief / Begeleidend schrijven
745-297 p.1
Archiefkaart of registerblad (inventarisatielijst).
745-310 p.1
Archiefstuk-omslag of dossierlabel.
745-328 p.1