Administratief weekoverzicht (statistische staat).
Origineel
Administratief weekoverzicht (statistische staat). Maart 1941 (betreft de week van 23 t/m 29 maart). [Rechtsboven, handgeschreven:]
dossier 48/2 M. 1941
CENTRALE MARKT. KOELHUIS.
Opslag, aflevering en voorraad.
[handgeschreven:] Verzonden 29/3
| Artikel | voorraad op 22-3-'41 | opslag aflevering in de week van 23 Maart tot en met 29 Maart '41 | voorraad op 29-3-'41 |
|---|---|---|---|
| Groenten | 3.856 | 7.702 200 | 11.358 |
| Fruit | 108.844 | 4.972 27.687 | 86.129 |
| Diversen | 336 | 140 | 196 |
| Netto totaal | 97.683 | ||
| Bij 25% voor tarra | 24.421 | ||
| Totaal bruto | 122.104 |
[Afgesloten met een dubbele stippellijn] * Dataverwerking: Het overzicht volgt een logische rekenkundige volgorde per artikelgroep: Beginvoorraad + Opslag - Aflevering = Eindvoorraad.
* Voor groenten: 3.856 + 7.702 - 200 = 11.358.
* Voor fruit: 108.844 + 4.972 - 27.687 = 86.129.
* Voor diversen: 336 - 140 = 196.
* Tarra-berekening: Onderaan wordt het netto totaalgewicht (vermoedelijk in kg) verhoogd met een forfaitair percentage van 25% voor 'tarra' (het gewicht van de verpakkingen zoals kisten en zakken). 25% van 97.683 is 24.420,75, naar boven afgerond op 24.421.
* Handgeschreven toevoegingen: De notitie "Verzonden 29/3" geeft aan dat de rapportage direct op de laatste dag van de verslagperiode is afgerond en verzonden. Het dossiernummer rechtsboven diende voor de centrale archivering van de marktadministratie. * Historische periode: Dit document stamt uit maart 1941, de periode van de Duitse bezetting van Nederland. De voedselvoorziening stond in deze tijd onder streng toezicht van de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd.
* Locatie: De "Centrale Markt" verwijst zeer waarschijnlijk naar de Centrale Markthallen in Amsterdam. Dit was het logistieke hart voor de voedseldistributie in de regio, waar strikte voorraadcontroles essentieel waren om de rantsoenering te kunnen handhaven.
* Productverhouding: Het valt op dat de voorraad fruit (ruim 86 ton netto) vele malen groter is dan de voorraad groenten (ruim 11 ton). Dit duidt op de langdurige opslag van wintervoorraden (zoals appels en peren) in het koelhuis, terwijl groenten vaak een kortere omlooptijd hadden.
Samenvatting
- Dataverwerking: Het overzicht volgt een logische rekenkundige volgorde per artikelgroep: Beginvoorraad + Opslag - Aflevering = Eindvoorraad.
- Voor groenten: 3.856 + 7.702 - 200 = 11.358.
- Voor fruit: 108.844 + 4.972 - 27.687 = 86.129.
- Voor diversen: 336 - 140 = 196.
- Tarra-berekening: Onderaan wordt het netto totaalgewicht (vermoedelijk in kg) verhoogd met een forfaitair percentage van 25% voor 'tarra' (het gewicht van de verpakkingen zoals kisten en zakken). 25% van 97.683 is 24.420,75, naar boven afgerond op 24.421.
- Handgeschreven toevoegingen: De notitie "Verzonden 29/3" geeft aan dat de rapportage direct op de laatste dag van de verslagperiode is afgerond en verzonden. Het dossiernummer rechtsboven diende voor de centrale archivering van de marktadministratie.
Historische Context
- Historische periode: Dit document stamt uit maart 1941, de periode van de Duitse bezetting van Nederland. De voedselvoorziening stond in deze tijd onder streng toezicht van de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd.
- Locatie: De "Centrale Markt" verwijst zeer waarschijnlijk naar de Centrale Markthallen in Amsterdam. Dit was het logistieke hart voor de voedseldistributie in de regio, waar strikte voorraadcontroles essentieel waren om de rantsoenering te kunnen handhaven.
- Productverhouding: Het valt op dat de voorraad fruit (ruim 86 ton netto) vele malen groter is dan de voorraad groenten (ruim 11 ton). Dit duidt op de langdurige opslag van wintervoorraden (zoals appels en peren) in het koelhuis, terwijl groenten vaak een kortere omlooptijd hadden.