Administratief weekoverzicht van voorraad en logistiek.
Periode van 15 februari 1941 tot en met 22 februari 1941.
Origineel
Administratief weekoverzicht van voorraad en logistiek. Periode van 15 februari 1941 tot en met 22 februari 1941. Centrale Markt (onderstreept)
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad
| Artikel | Voorraad op 15 Febr. '41 | Opslag (in de week van) | Aflevering (in de week van) | Voorraad op 22 Febr. 1941 |
|---|---|---|---|---|
| Groenten | 46 | 1002 | 1002 | 46 |
| Fruit | 771.418 | 4100 | 248.623 | 526.895 |
| Diversen | 806 | — | 140 | 666 |
| Netto totaal | 527607 | |||
| Bij 25% voor tarra | 131.902 | |||
| Totaal bruto | 659.509 | |||
| * Voorbeeld Fruit: 771.418 + 4.100 - 248.623 = 526.895. | ||||
| * Gewicht en Tarra: De eenheden zijn hoogstwaarschijnlijk kilogrammen. Onderaan de tabel wordt een tarra-correctie van 25% toegepast. Dit is een standaardmethode in de groothandel om het nettogewicht van de goederen te verrekenen met het gewicht van de emballage (zoals houten veilingkisten). | ||||
| * Voorraadverhouding: Het document laat zien dat het koelhuis in deze periode vrijwel uitsluitend gevuld was met fruit. De groentenvoorraad is minimaal en wordt direct weer afgeleverd, wat duidt op een snelle doorloop of beperkte koelbehoefte voor de aanwezige groenten. * Oorlogstijd: De datum februari 1941 plaatst dit document midden in de Tweede Wereldoorlog. Nederland was destijds bezet door Duitsland. De voedselvoorziening en distributie stonden onder streng toezicht van de Rijksbureaus. | ||||
| * Locatie: De "Centrale Markt" verwijst naar de Centrale Markthallen in Amsterdam aan de Jan van Galenstraat, destijds het logistieke hart voor de voedselvoorziening van de hoofdstad. | ||||
| * Systeem: Dergelijke wekelijkse staten waren noodzakelijk voor de centrale planning van de voedseldistributie en het handhaven van de rantsoenering. Het document weerspiegelt de bureaucratische precisie waarmee de voorraden tijdens de bezettingsjaren werden beheerd. |
Samenvatting
- Rekenkundige controle: De eindvoorraad per categorie klopt exact volgens de formule: Beginvoorraad (15 feb) + Opslag - Aflevering = Eindvoorraad (22 feb).
- Voorbeeld Fruit: 771.418 + 4.100 - 248.623 = 526.895.
- Gewicht en Tarra: De eenheden zijn hoogstwaarschijnlijk kilogrammen. Onderaan de tabel wordt een tarra-correctie van 25% toegepast. Dit is een standaardmethode in de groothandel om het nettogewicht van de goederen te verrekenen met het gewicht van de emballage (zoals houten veilingkisten).
- Voorraadverhouding: Het document laat zien dat het koelhuis in deze periode vrijwel uitsluitend gevuld was met fruit. De groentenvoorraad is minimaal en wordt direct weer afgeleverd, wat duidt op een snelle doorloop of beperkte koelbehoefte voor de aanwezige groenten.
Historische Context
- Oorlogstijd: De datum februari 1941 plaatst dit document midden in de Tweede Wereldoorlog. Nederland was destijds bezet door Duitsland. De voedselvoorziening en distributie stonden onder streng toezicht van de Rijksbureaus.
- Locatie: De "Centrale Markt" verwijst naar de Centrale Markthallen in Amsterdam aan de Jan van Galenstraat, destijds het logistieke hart voor de voedselvoorziening van de hoofdstad.
- Systeem: Dergelijke wekelijkse staten waren noodzakelijk voor de centrale planning van de voedseldistributie en het handhaven van de rantsoenering. Het document weerspiegelt de bureaucratische precisie waarmee de voorraden tijdens de bezettingsjaren werden beheerd.
Locaties
De "Centrale Markt" verwijst naar de Centrale Markthallen in Amsterdam aan de Jan van Galenstraat
destijds het logistieke hart voor de voedselvoorziening van de hoofdstad.
Kooplieden in dit dossier 100
A. Groenten
126
A. Jansen
6.13
A.C. de Graaf
9.70
A.C. de Graaf
1.68
Andere knol- en wortelgewassen
C. Gottmann
24.73
C. Gottmann
0.05
76 jaar)
110
76 jaar)
236
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$.
spek of varkensvl.
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$.
spek of varkensvl.
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$.
spek of varkensvl.
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$.
spek of varkensvl.
C.H. Heerding
1.27
C.H. Heerding
3.49
C. Dienst
1.29
De Olmenhorst
W. Antwerpen
2.55
F. Barends
2.42
Alle 100 kooplieden →
Gerelateerde Documenten 6
Omslag van een officieel gemeentelijk jaarverslag.
745-269 p.1
Zakelijke brief op briefpapier.
745-292 p.1
Archiefstrookje of identificatielabel.
745-296 p.1
Dienstbrief / Begeleidend schrijven
745-297 p.1
Archiefkaart of registerblad (inventarisatielijst).
745-310 p.1
Archiefstuk-omslag of dossierlabel.
745-328 p.1