Terug
p.107 p.109
Archief 745
Inventaris 745-360
Pagina 108
Dossier 2C
Jaar 1941
Stadsarchief

Archiefdocument

Origineel

[Links boven]
Centrale
Markt.

[Midden boven]
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad

[Tabel]

Artikel Voorraad op 25 Jan. '41 Opslag Aflevering Voorraad op 1 Febr. 1941
in de week van
26 Jan '41 / 1 Febr. '41
Groenten 1452 — 1000 452
Fruit 1.034.977 85.326 85.129 1.035.174
Diversen 1506 — — 1506
Netto totaal 1.037.132
Bij 25% voor tarra 259.283
——————
1.296.415
* Structuur: De tabel is verdeeld in kolommen voor de beginvoorraad (25 jan), inkomende goederen (opslag), uitgaande goederen (aflevering) en de eindvoorraad (1 feb).
* Rekenkundig:
* Voor groenten en fruit klopt de berekening: (Beginvoorraad + Opslag) - Aflevering = Eindvoorraad.
* Onderaan wordt een "Netto totaal" berekend van alle eindvoorraden (452 + 1.035.174 + 1.506 = 1.037.132).
* Er wordt een correctie van 25% toegepast voor "tarra" (het gewicht van de verpakking/kisten), wat resulteert in een bruto totaalgewicht van 1.296.415 (vermoedelijk kilogrammen).
* Opvallend: De hoeveelheid fruit is disproportioneel groot ten opzichte van de groenten en diversen. * Tijdsperiode: Het document dateert van begin 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog.
* Locatie: De term "Centrale Markt" verwijst hoogstwaarschijnlijk naar de Centrale Markthallen in Amsterdam (geopend in 1934), die over uitgebreide koelfaciliteiten beschikten.
* Historisch belang: Dergelijke documenten zijn cruciaal voor sociaal-economisch onderzoek naar de voedselvoorziening en logistiek tijdens de oorlogsjaren. De nauwkeurige registratie van voorraden was essentieel voor het distributiesysteem dat destijds streng door de bezetter werd gecontroleerd.

Samenvatting
  • Inhoud: Het document betreft een wekelijkse administratieve verantwoording van de goederenstroom in het koelhuis van een centrale markt.
  • Structuur: De tabel is verdeeld in kolommen voor de beginvoorraad (25 jan), inkomende goederen (opslag), uitgaande goederen (aflevering) en de eindvoorraad (1 feb).
  • Rekenkundig:
    • Voor groenten en fruit klopt de berekening: (Beginvoorraad + Opslag) - Aflevering = Eindvoorraad.
    • Onderaan wordt een "Netto totaal" berekend van alle eindvoorraden (452 + 1.035.174 + 1.506 = 1.037.132).
    • Er wordt een correctie van 25% toegepast voor "tarra" (het gewicht van de verpakking/kisten), wat resulteert in een bruto totaalgewicht van 1.296.415 (vermoedelijk kilogrammen).
  • Opvallend: De hoeveelheid fruit is disproportioneel groot ten opzichte van de groenten en diversen.

Historische Context
  • Tijdsperiode: Het document dateert van begin 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog.
  • Locatie: De term "Centrale Markt" verwijst hoogstwaarschijnlijk naar de Centrale Markthallen in Amsterdam (geopend in 1934), die over uitgebreide koelfaciliteiten beschikten.
  • Historisch belang: Dergelijke documenten zijn cruciaal voor sociaal-economisch onderzoek naar de voedselvoorziening en logistiek tijdens de oorlogsjaren. De nauwkeurige registratie van voorraden was essentieel voor het distributiesysteem dat destijds streng door de bezetter werd gecontroleerd.

Locaties
Centrale Markt

Producten
A.G.F. (Fruit): Fruit A.G.F. (Groenten): Groente A.G.F. (Groenten): Sla Vis & Zee: Aal Vis & Zee: Vis Vleeswaren: Lever Vleeswaren: Vlees Zuivel & Eieren: Eieren Zuivel & Eieren: Room Zuivel & Eieren: Zuivel

Thema's
Jodenster/Maatregelen

Kooplieden in dit dossier 100
A. Groenten 126
A. Jansen Nieuwmarkt 469.77
A. Jansen 6.13
A.C. de Graaf 9.70
A.C. de Graaf 1.68
Andere knol- en wortelgewassen
A.H. Sloof
B. Moffie
B. Moffie
B. Moffie
Barend Polak
C. Gottmann 24.73
C. Gottmann 0.05
geboren 29-10-1907 te Wijk aan Zee). 236
geboren 29-10-1907 te Wijk aan Zee). 110
geboren 29-10-1907 te Wijk aan Zee). 236
76 jaar) 110
76 jaar) 236
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$. spek of varkensvl.
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$. spek of varkensvl.
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$. spek of varkensvl.
Cel No. nuttige inhoud ...... M$^3$. spek of varkensvl.
C.H. Heerding
C.H. Heerding 1.27
C.H. Heerding 3.49
C. Oudhof
C. Dienst 1.29
De Olmenhorst
W. Antwerpen 2.55
F. Barends 2.42
Alle 100 kooplieden →

Gerelateerde Documenten 6
Omslag van een officieel gemeentelijk jaarverslag. 745-269 p.1 Zakelijke brief op briefpapier. 745-292 p.1 Archiefstrookje of identificatielabel. 745-296 p.1 Dienstbrief / Begeleidend schrijven 745-297 p.1 Archiefkaart of registerblad (inventarisatielijst). 745-310 p.1 Archiefstuk-omslag of dossierlabel. 745-328 p.1