Weekoverzicht van voorraad, opslag en aflevering (statistisch formulier).
Origineel
Weekoverzicht van voorraad, opslag en aflevering (statistisch formulier). CENTRALE MARKT. KOELHUIS.
Opslag, aflevering en voorraad.
| Artikel | voorraad op 11-1-41 | opslag [in de week van 11 Jan.1941 tot en met 18 Januari 1941] | aflevering [in de week van 11 Jan.1941 tot en met 18 Januari 1941] | voorraad op 18-1-1941 |
|---|---|---|---|---|
| Groenten | 11.605 | - | 7.577 | 4.028 |
| Fruit | 886.134 | 169.722 | 21.425 | 1.034.431 |
| Diversen | 1.786 | - | - | 1.786 |
| Netto totaal | 1.040.245 | |||
| Bij 25% voor tarra | 260.061 | |||
| Totaal bruto | 1.300.306 |
(Onderaan handgeschreven in inkt:)
Verzonden 18/1 * Inhoud: Het document biedt een kwantitatief inzicht in de beweging van goederen (voornamelijk fruit) in het koelhuis van de Centrale Markt gedurende één week in de winter van 1941.
* Berekening: De cijfers zijn consistent. Voor fruit: $886.134$ (beginvoorraad) + $169.722$ (opslag) - $21.425$ (aflevering) = $1.034.431$ (eindvoorraad).
* Tarra: Er wordt een aanzienlijk percentage (25%) bij het netto gewicht opgeteld voor "tarra" (verpakkingsmateriaal zoals kisten of manden) om tot een bruto gewicht te komen. Dit wijst op een gestandaardiseerde administratieve afhandeling voor logistieke doeleinden.
* Handgeschreven opmerking: De notitie "Verzonden 18/1" geeft aan dat dit rapport direct na afloop van de geregistreerde periode is doorgezet naar de administratie of een toezichthoudende instantie. Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt in Amsterdam speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening en distributie. Gezien de datum (januari 1941) en de grote hoeveelheid fruit in het koelhuis, betreft dit waarschijnlijk de wintervoorraad (zoals appels of peren) die onder streng toezicht stond. Dergelijke overzichten waren essentieel voor de distributiestamkaarten en de algemene controle op de voedselvoorraden in een tijd van toenemende schaarste en rantsoenering.
Samenvatting
- Inhoud: Het document biedt een kwantitatief inzicht in de beweging van goederen (voornamelijk fruit) in het koelhuis van de Centrale Markt gedurende één week in de winter van 1941.
- Berekening: De cijfers zijn consistent. Voor fruit: $886.134$ (beginvoorraad) + $169.722$ (opslag) - $21.425$ (aflevering) = $1.034.431$ (eindvoorraad).
- Tarra: Er wordt een aanzienlijk percentage (25%) bij het netto gewicht opgeteld voor "tarra" (verpakkingsmateriaal zoals kisten of manden) om tot een bruto gewicht te komen. Dit wijst op een gestandaardiseerde administratieve afhandeling voor logistieke doeleinden.
- Handgeschreven opmerking: De notitie "Verzonden 18/1" geeft aan dat dit rapport direct na afloop van de geregistreerde periode is doorgezet naar de administratie of een toezichthoudende instantie.
Historische Context
Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt in Amsterdam speelde een cruciale rol in de voedselvoorziening en distributie. Gezien de datum (januari 1941) en de grote hoeveelheid fruit in het koelhuis, betreft dit waarschijnlijk de wintervoorraad (zoals appels of peren) die onder streng toezicht stond. Dergelijke overzichten waren essentieel voor de distributiestamkaarten en de algemene controle op de voedselvoorraden in een tijd van toenemende schaarste en rantsoenering.