Administratief voorraadoverzicht (journaalpost/inventarislijst).
Origineel
Administratief voorraadoverzicht (journaalpost/inventarislijst). Rapportage over de week van 20 t/m 26 oktober 1940. Centrale Markt Amsterdam
Koelhuis
Opslag, aflevering en voorraad
| Artikel | Voorraad op 19 Oct 40 | Opslag in de week van 20 t/m 26 Oct. 1940 | aflevering | Voorraad op 26 Oct 1940 |
|---|---|---|---|---|
| Groenten | 46 | — | — | 46 |
| Fruit | 955641 | 65164 | 38803 | ~~982008~~ 982 002 |
| Diversen | 5016 | 142 | 664 | 4494 |
| Netto totaal | ~~986548~~ 986 542 | |||
| Bij 25% voor tarra | 246 636 | |||
| Totaal bruto | 1.233 178 |
(Rechtsonder in rood):
Copy
[onleesbaar paraaf]
28/10 17.15 u * Inhoud: Het document betreft een wekelijkse kwantitatieve rapportage van de goederenstroom in het koelhuis van de Amsterdamse Centrale Markt. Er wordt onderscheid gemaakt tussen drie categorieën: Groenten, Fruit en Diversen.
* Berekeningen:
* De kolom 'Voorraad op 26 Oct' wordt berekend als: (Voorraad 19 Oct + Opslag) - Aflevering.
* Opvallend zijn de doorgehaalde getallen bij 'Fruit' en 'Netto totaal'. Er is een rekenfout gecorrigeerd van 6 eenheden (982008 werd 982002).
* Tarra: Er wordt een standaard opslag van 25% gehanteerd voor het gewicht van emballage (kisten/verpakking) om van het netto- naar het brutogewicht te komen.
* Eenheden: Hoewel niet expliciet vermeld, duiden de grote getallen (ruim 1,2 miljoen in totaal) waarschijnlijk op gewicht in kilogrammen.
* Administratieve sporen: De rode aantekening 'Copy' met tijdstip duidt op een officiële duplicatie voor archivering of doorgeleiding naar een andere instantie, twee dagen na de afsluiting van de gerapporteerde week. * Historische periode: Dit document stamt uit oktober 1940, de vroege fase van de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode begon de schaarste toe te nemen en werd de controle op de voedselvoorziening en distributie via centrale punten zoals de Centrale Markt in Amsterdam steeds strenger gereguleerd.
* Locatie: De Centrale Markthallen aan de Jan van Galenstraat waren het logistieke hart voor de voedselvoorziening van Amsterdam. Het koelhuis speelde een cruciale rol in het conserveren van bederfelijke waren zoals fruit en groenten.
* Betekenis: Dergelijke overzichten zijn essentieel voor historisch onderzoek naar de voedseldistributie en economische logistiek tijdens de Tweede Wereldoorlog. Het toont de enorme schaal waarop fruit (verreweg de grootste post) werd opgeslagen ten opzichte van andere producten.
Samenvatting
- Inhoud: Het document betreft een wekelijkse kwantitatieve rapportage van de goederenstroom in het koelhuis van de Amsterdamse Centrale Markt. Er wordt onderscheid gemaakt tussen drie categorieën: Groenten, Fruit en Diversen.
- Berekeningen:
- De kolom 'Voorraad op 26 Oct' wordt berekend als: (Voorraad 19 Oct + Opslag) - Aflevering.
- Opvallend zijn de doorgehaalde getallen bij 'Fruit' en 'Netto totaal'. Er is een rekenfout gecorrigeerd van 6 eenheden (982008 werd 982002).
- Tarra: Er wordt een standaard opslag van 25% gehanteerd voor het gewicht van emballage (kisten/verpakking) om van het netto- naar het brutogewicht te komen.
- Eenheden: Hoewel niet expliciet vermeld, duiden de grote getallen (ruim 1,2 miljoen in totaal) waarschijnlijk op gewicht in kilogrammen.
- Administratieve sporen: De rode aantekening 'Copy' met tijdstip duidt op een officiële duplicatie voor archivering of doorgeleiding naar een andere instantie, twee dagen na de afsluiting van de gerapporteerde week.
Historische Context
- Historische periode: Dit document stamt uit oktober 1940, de vroege fase van de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode begon de schaarste toe te nemen en werd de controle op de voedselvoorziening en distributie via centrale punten zoals de Centrale Markt in Amsterdam steeds strenger gereguleerd.
- Locatie: De Centrale Markthallen aan de Jan van Galenstraat waren het logistieke hart voor de voedselvoorziening van Amsterdam. Het koelhuis speelde een cruciale rol in het conserveren van bederfelijke waren zoals fruit en groenten.
- Betekenis: Dergelijke overzichten zijn essentieel voor historisch onderzoek naar de voedseldistributie en economische logistiek tijdens de Tweede Wereldoorlog. Het toont de enorme schaal waarop fruit (verreweg de grootste post) werd opgeslagen ten opzichte van andere producten.