Getypt overzicht (doorslag/kopie) op dun papier met handgeschreven aantekeningen in rode inkt. 31 augustus (jaar onbekend, mogelijk 1947/1948 op basis van archiefkenmerk). [Handgeschreven in rode inkt, rechtsboven:]
dossier 48/log 17...

[Handgeschreven in rode inkt, diagonaal bovenaan:]
Copy

[Getypte tekst:]
31 Aug.

2.380 groenten 800.000-2.400.000
110.550 fruit 600.000-3.200.000
9.635 diverse
8.943 " dekens

31 Augustus

                              KOELHUIS CENTRALE MARKT Dit document fungeert als een beknopte rapportage van de status van goederen in het koelhuis op een specifieke datum. De linker kolom bevat getallen die waarschijnlijk eenheden (zoals kisten of kilogrammen) representeren. Voor 'groenten' en 'fruit' zijn in de rechter kolom brede waardes of prijsmarges genoteerd (bijv. 800.000 tot 2,4 miljoen gulden). Deze ruime marges kunnen wijzen op een schatting van de marktwaarde op dat moment.

Opvallend is de post "dekens" (8.943 stuks). Dekens werden in koelhuizen en bij transport vaak gebruikt om kwetsbare producten te beschermen tegen bevriezing of juist om de koude binnen de lading vast te houden. Het feit dat dit als een aparte categorie wordt bijgehouden, duidt op een aanzienlijke inventaris van hulpmiddelen. De term "Centrale Markt" verwijst in een Nederlandse historische context meestal naar de Centrale Markthallen in Amsterdam-West, die in 1934 werden geopend. Het koelhuis was een essentieel onderdeel van deze infrastructuur voor de opslag van bederfelijke waren. Indien de handgeschreven notitie "48" inderdaad naar het jaartal 1948 verwijst, bevindt dit document zich in de context van de naoorlogse wederopbouw, een periode waarin de voedseldistributie en prijsvorming nog nauwgezet door de autoriteiten werden gevolgd.