Voorraadlijst (inventarisatie). 12 juli 1940 (met een aanvulling voor 13 juli 1940). Voorraad Koelhuis op Vrijdagmiddag 5u 12-7-40

Aardbeien f 2380 K.P.
Citroenen f 379 "
Dadels f 657 "
Groenten 240 "
Kersen f 2466 "
Peren f 3121 "
Sin. appelen f 34205 "
Walnoten f 4363 "
Diversen f 4288 "
Dekens 8943 "

          61042 K.P.

fruit 51859 KP blijft op Zaterdag 12u 13/7/40 51280 KP.
Groenten 240 " " " " " 562 "
Dekens 8943 " " " " " 8943 "

                                               60785. KP.
       Blijft op te geven *   **Eenheden:** De afkorting "K.P." staat vermoedelijk voor Kilogram (mogelijk 'Kilo Pond' in oudere terminologie, hoewel dat feitelijk 500 gram zou zijn, wordt KP vaak als synoniem voor kg gebruikt in handelsarchieven).

• De letter 'f': Naast de fruitsoorten staat een handgeschreven 'f'. In een administratieve context kan dit staan voor "fust" (verpakkingseenheid) of het kan een financieel teken zijn, hoewel de totalen onderaan duidelijk in gewicht (KP) zijn uitgedrukt.
• Inhoud: Het document toont een verschuiving in voorraad tussen vrijdag 12 juli 5 uur 's middags en zaterdag 13 juli 12 uur 's middags.
• Categorisering: In de onderste berekening worden de individuele fruitsoorten (aardbeien, citroenen, dadels, kersen, peren, sinaasappelen, walnoten en diversen) samengevoegd onder de noemer "fruit".
• Opmerkelijk: De aanwezigheid van "Dekens" (8943 KP) in een koelhuis is opvallend. Dit kan wijzen op het gebruik van de geïsoleerde ruimte voor de opslag van textielvoorraden, mogelijk voor militaire doeleinden of noodhulp. Dit document stamt uit juli 1940, slechts twee maanden na de Nederlandse capitulatie. In deze periode begon de Duitse bezetter grip te krijgen op de voedselvoorraden en de distributieketen. Koelhuizen speelden een cruciale rol in het beheersen van de voedselvoorziening en het aanleggen van strategische reserves. De nauwkeurige datering (tot op het uur nauwkeurig) wijst op een strakke controle op de in- en uitstroom van goederen. De aanwezigheid van sinaasappelen (34.205 KP) suggereert dat er nog aanzienlijke voorraden van geïmporteerde goederen aanwezig waren die voor de oorlog waren binnengekomen, aangezien de internationale handel door de blokkades en oorlogsvoering grotendeels was stilgevallen.