Zakelijke brief / administratieve correspondentie. 2 october 1940. Nederlandsche Veehouderijcentrale (NVC), gevestigd aan de Laan van Meerdervoort 84, 's-Gravenhage. Den Heer Directeur van het Marktwezen, Jan van Galenstraat 14, Amsterdam-W. NEDERLANDSCHE VEEHOUDERIJCENTRALE.

NR. 759 AFD. Ve/12 'S-GRAVENHAGE, 2 October 1940.

Laan van Meerdervoort 84.
Tel. No. 392310.
Tel. Interlocaal letters J J
Postrekening No. 225000.

[Rood kaderstempel:]
TER VOORKOMING VAN VERTRAGING
GELIEVE MEN BIJ HET ANTWOORD NAUWKEURIG
HET ONDERWERP, DE DAGTEEKENING, HET NR.
EN DE AFD. VAN DIT SCHRIJVEN TE VERMELDEN.

[Blauw stempel met handgeschreven toevoeging:]
№ 48/19/10 M. 1940 3/10 [onleesbaar krabbel]

[Handgeschreven namen rechtsboven:]
Sh. Lion
Th. Müller

ANTWOORD OP UW SCHRIJVEN:

BETREFFENDE:
Koel- en/of
Vrieshuizen.

Aan den Heer Directeur
van het Marktwezen,
Jan van Galenstraat 14,
A M S T E R D A M - W.

Naar aanleiding van het onderhoud, dat wij met den Heer B.C. van Es en het telefonisch onderhoud, dat wij onlangs met U mochten hebben, bevestigen wij hiermede dat wij inzake den opslag van fruit en groenten in Uw koel- en/of vriesruimten voorloopig de volgende regeling met U hebben getroffen n.l.: voorloopig tot wederopzegging staan wij U toe partijen fruit, groenten e.d. zonder meer in Uw koel- en/of vriesruimten op te slaan op voorwaarde, dat U ons dagelijks of wekelijks een gespecificeerde opgave verstrekt van alle op dien dag of in de afgeloopen week opgeslagen en afgeleverde partijen onder vermelding van het aantal bakken, kratten, pootenbakken e.d., bruto gewicht en aard van het artikel, datum van opslag, vermoedelijken duur van den opslag en naam en adres van den opslaggever.
Daarnaast blijven ook de wekelijksche opgaven van Uw voorraad per Zaterdagmiddag gehandhaafd.
Aan de hand van de wekelijksche voorraadopgave verstrekken wij U dan een z.g. algemeene machtiging, terwijl de verrekening van de machtigingskosten maandee-lijks zal geschieden op basis van de gemiddelde voorraad in de afgeloopen maand volgens Uw wekelijksche voorraadopgave.
Voor het tijdvak van 10 Augustus tot 10 September komen wij tot de volgende opstelling:
voorraad per 10 Augustus 51.000 kg.
voorraad per 17 Augustus 62.000kg.
voorraad per 24 Augustus 94.000 kg.
voorraad per 31 Augustus 132.000 kg.
voorraad per 7 September 168.000 kg.
totaal 507.000 kg. of gemiddeld 101.000 kg. à 5 cent per 1.000 kg. is f. 5.05, welke bedrag U na accoord bevinding op onze giro-rekening 225.000 gelieve over te schrijven.
Ingesloten doen wij U onze machtiging voor Uw
-2- 17675 - '39

[Groene sticker linksonder:]
BIJLAGE
№ 164
BLIKMAN & SART. AMST. * Inhoud: De brief formaliseert afspraken tussen de Nederlandsche Veehouderijcentrale (NVC) en het Amsterdamse Marktwezen over de rapportage van voedselvoorraden in koelhuizen. De NVC verleent een algemene machtiging voor opslag, mits er gedetailleerde wekelijkse lijsten worden overlegd van wat er binnenkomt en uitgaat.
* Administratieve last: Er wordt een strikt regime van verslaglegging geëist: aantal verpakkingen, soort artikel, gewicht, data en de persoonsgegevens van de eigenaar van de partij.
* Financieel aspect: De NVC brengt een kleine vergoeding in rekening voor deze machtiging, berekend op basis van het gemiddelde gewicht aan opgeslagen goederen (5 cent per 1.000 kg). Voor de genoemde periode bedraagt dit 5 gulden en 5 cent.
* Taalgebruik: Formeel, ambtelijk Nederlands met de kenmerkende spelling van voor de Tweede Wereldoorlog (zoals "dagteekening", "wekelijksche"). Opvallend is de typefout "maandee-lijks". * Historische context: De brief dateert van oktober 1940, slechts enkele maanden na het begin van de Duitse bezetting van Nederland. De NVC was een zogenaamde "crisisinstelling" die oorspronkelijk in de jaren dertig was opgericht om de agrarische markt te reguleren. Tijdens de bezetting kregen deze centrale organen een cruciale rol in het distributiesysteem en de voedselvoorziening, waarbij de Duitse bezetter nauwlettend toezag op de voorraden.
* Locatie: De geadresseerde bevindt zich aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam, de locatie van de Centrale Markthallen. Dit was het logistieke hart van de Amsterdamse voedseldistributie.
* Betekenis: Dit document illustreert de verregaande bureaucratisering en centrale controle op voedselvoorraden in oorlogstijd. Zelfs kleine partijen groenten en fruit moesten nauwkeurig worden geadministreerd om inzicht te houden in de beschikbare voedselreserves van het land.