Doorslag van een getypte brief (officieel schrijven). 12 augustus 1940. De Directeur (vermoedelijk van de Centrale Markthallen of een aanverwante gemeentelijke dienst). [Rechtsboven:]
VP/HG.
de Directie van de Nederlandsche
Veehouderij Centrale,
Laan van Meerdervoort 84,
's-Gravenhage.

[Midden boven, handgeschreven:]
Extra

[Links:]
48/19/6 M.

[Midden:]
1

[Rechts:]
12 Augustus 1940.

[Inhoud:]
In aansluiting aan een telephonisch onderhoud, dat ik heden had met den heer Wagenaar van Uw Centrale, heb ik de eer U bijgaand de vereischte verklaring te doen toekomen.
Tevens verzoek ik U beleefd mijn dienst voor het koelhuis op de Centrale Markt een ontheffing als bedoeld in artikel 2 lid 3 van het Koel- of Vrieshuizenbesluit 1940 te willen verleenen behoudens voor wat betreft de in het vorenbedoelde koelhuis aanwezige twee vriescellen, indien deze als vriesruimte zouden worden geexploiteerd.

De Directeur, * Doel van de brief: De brief dient twee doelen: het formeel inzenden van een eerder besproken verklaring en het aanvragen van een wettelijke ontheffing voor de exploitatie van een koelhuis.
* Juridische grondslag: Er wordt specifiek verwezen naar het Koel- of Vrieshuizenbesluit 1940. Dit wijst op verscherpt toezicht op de opslagcapaciteit van bederfelijke waren kort na het begin van de Duitse bezetting.
* Uitzondering: De schrijver vraagt ontheffing voor het algemene koelhuis, maar merkt op dat voor twee specifieke vriescellen de regels wel van kracht blijven zodra deze daadwerkelijk als vriesruimte (voor lagere temperaturen) gebruikt worden.
* Taalgebruik: De stijl is uiterst formeel en ambtelijk ("heb ik de eer", "U beleefd"). Er wordt gebruikgemaakt van de vooroorlogse spelling (bijv. "telephonisch", "vereischte", "geexploiteerd"). * Tijdsbeeld: Augustus 1940 is slechts drie maanden na de Nederlandse capitulatie. De bezetter begon direct met het reguleren van de voedselvoorziening om voorraden te beheersen en distributie te stroomlijnen.
* Nederlandsche Veehouderij Centrale (NVC): Dit was een crisisorgaan dat toezicht hield op de handel en verwerking van vee en vlees. Tijdens de oorlog werd de NVC geïntegreerd in de overheidsorganisatie voor de voedselvoorziening.
* Centrale Markt: Gezien de adressering en de aard van de correspondentie betreft dit waarschijnlijk de Centrale Markthallen (bijvoorbeeld die van Amsterdam), waar grote hoeveelheden voedsel werden verhandeld en opgeslagen. De controle over koelfaciliteiten was van strategisch belang voor de voedselvoorziening in oorlogstijd.