Getypte brief (doorslag). 1 juli 1940. Waarschijnlijk de Directeur van de Dienst van het Gemeentelijk Marktwezen te Amsterdam (gezien de inhoud en ondertekening). S/HG.
Extra [handgeschreven]

48/19/3 M.
1 Juli 1940.

de Nederlandsche Veehouderij-
centrale,
Laan van Meerdervoort 84,
's - G r a v e n h a g e .

Ingevolge Uw desbetreffende bekendmaking heb ik de eer U te verzoeken den Dienst van het Gemeentelijk Marktwezen, houder van het Koelhuis Centrale Markt te Amsterdam in te schrijven als georganiseerde bij de groep "houders van koel- en vrieshuizen" van de Nederlandsche Veehouderij Centrale, en mij de noodige machtigingen tot opslag van crisisproducten te doen toekomen.
Ik merk U op dat bedoeld koelhuis eigendom is van de Gemeente Amsterdam, terwijl de exploitatie voor rekening van de Gemeente Amsterdam en onder toezicht van de Directie van het Marktwezen wordt verzorgd door de N.V. Nederlandsche Veiling van land- en tuinbouwproducten "Amsterdam" op de Centrale Markt alhier, Directeur de heer B.C.van Es; vanwege genoemde N.V. zullen voor zoover noodig telkens bij U bijzondere machtigingen voor individueele gevallen worden aangevraagd.

De Directeur, In deze brief verzoekt de directeur van de Amsterdamse Dienst van het Gemeentelijk Marktwezen om het Koelhuis van de Centrale Markt te laten registreren bij de Nederlandsche Veehouderij-centrale (NVC). De registratie is specifiek voor de categorie "houders van koel- en vrieshuizen".

Het hoofddoel van dit verzoek is het verkrijgen van machtigingen om "crisisproducten" op te slaan. Er wordt verduidelijkt dat hoewel de gemeente Amsterdam eigenaar is, de dagelijkse exploitatie wordt uitgevoerd door de N.V. Nederlandsche Veiling van land- en tuinbouwproducten "Amsterdam", onder leiding van directeur B.C. van Es. Voor specifieke gevallen zullen zij afzonderlijke machtigingen aanvragen. De brief is gedateerd op 1 juli 1940, slechts anderhalve maand na het begin van de Duitse bezetting van Nederland. De "Nederlandsche Veehouderij-centrale" (NVC) was een van de crisisinstellingen (onderdeel van de Rijksbureaus) die belast waren met het reguleren van de voedselvoorziening en distributie.

De term "crisisproducten" verwijst naar essentiële voedingsmiddelen die onder het distributiestelsel vielen om tekorten te voorkomen en een eerlijke verdeling tijdens de oorlogsomstandigheden te waarborgen. Deze brief illustreert hoe gemeentelijke instanties en private ondernemingen zich moesten schikken naar de nieuwe gecentraliseerde economische regels van de bezettingsjaren om hun logistieke functies te mogen blijven uitoefenen. B.C. van Es N.V. Nederlandsche Gemeente Amsterdam Marktwezen