Ambtelijk schrijven / concept-brief. 25 april 1942. [Marge linksboven:]
Verkoopen v.
garnalen te
A'dam.

[Marge links midden:]
te
zijner
kennis-
neming

[Hoofdtekst:]
A’dam, 25/4 1942
W.h.M.
[Stempel:] 27/4/42 188
[Rode stempel:] 46A / 4B / 5 M

Voor de goede orde heb ik de eer U in bijlage dezes afschriften te doen toekomen van een brief van de N.V.C. Afd. garnalen dd. 21 dezer en mijne antwoord daarop dd. 23 April j.l.

Ingevolge mededeeling van den Chef der Afd. garnalen der N.V.C. [doorgehaald: kan] [tussenvoeging: zou gerekend kunnen worden] op een aanvoer van 1000 – 1500 lit [doorgehaald] (à 1.5 kg per lit) ongepelde garnalen per dag en op 200 kistjes (à 2 ½ kg per kistje) gepelde garnalen per dag.

Ik merk hierbij op, dat vooralsnog deze aangelegenheid staat buiten de U bekende – in voorbereiding zijnde – vischverdeelingsregeling.

Wel zullen [tussenvoeging: voor wat de verdeelingsmaatregelen betreft] deze regeling de garnalen daarbij [tussenvoeging: kunnen] worden opgenomen.

De garnalen zullen echter op den afslag [tussenvoeging: vanaf 27 dezer] normaal worden afgeslagen en slechts wanneer de maximumprijs wordt gehaald zal tot verdeeling over de daarvoor in aanmerking komende kleinhandelaren worden overgegaan.

De Gem. afslag zal voor bovenvermelden aanvoer – in overleg met de N.V.C. – het krachtens de Verord. [tussenvoeging: voor de heffing enz.] geschreven [tussenvoeging: systeem] van 5 [tussenvoeging: aan de ingezetenen in rekening brengen]. Het document is een administratieve mededeling betreffende de regulering van de garnalenhandel in Amsterdam tijdens de Duitse bezetting. De tekst bevat veel correcties en tussenvoegingen, wat duidt op een conceptversie of een nauwgezet bijgewerkt dossierstuk.

Kernpunten:
1. Kwantiteit: Men rekent op een dagelijkse aanvoer van circa 1500 tot 2250 kg ongepelde garnalen en 500 kg gepelde garnalen.
2. Prijsbeheersing: Er is sprake van een "maximumprijs". Als deze bereikt wordt, stopt de vrije verkoop op de afslag en vindt er een gestuurde distributie plaats onder erkende kleinhandelaren.
3. Bureaucreatie: De correspondentie vindt plaats tussen de gemeente (waarschijnlijk de Gemeentelijke Markt) en de N.V.C. (Nederlandse Voedselvoorzieningscommissie). Dit document stamt uit april 1942, een periode waarin de voedselvoorziening in Nederland onder streng toezicht stond van de Duitse bezetter en de Nederlandse distributieorganen.

• N.V.C.: De Nederlandse Voedselvoorzieningscommissie (vaak gelieerd aan het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening) had de taak om schaarse goederen eerlijk te verdelen en zwarte handel te voorkomen.
• Vischverdeelingsregeling: In 1942 werd de vissector steeds strakker gereguleerd. Omdat vis (en garnalen) een belangrijke eiwitbron vormde ter vervanging van het reeds schaarse vlees, was toezicht op de afslagprijzen essentieel voor de bezetter om de publieke orde en de voedselstroom te beheersen.
• Maximumprijzen: Het systeem van afslaan tot de maximumprijs en daarna overgaan op toewijzing was een standaardmethode om inflatie en prijsopdrijving in oorlogstijd tegen te gaan. N.V.C. Afd Rijksbureau