Getypt afschrift van een officiële brief. 27 maart 1942. De Burgemeester van Amsterdam (E.J. Voûte). N.V. Service, Centrale Markt, Amsterdam. A f s c h r i f t.

No. 99/1/4 M. 1942 2/5.
No. 400 L.M. 1941. 27/3/42. Amsterdam, 27 Maart 1942.

                                        Aan de N.V. Service,
                                               Centrale Markt.

Naar aanleiding van Uw schrijven van 6 Februari j.l., bericht ik U het volgende.
Daar mij gebleken is dat Uwe N.V. niet in staat is eenige financieele risico's te dragen, wil ik U in de gelegenheid stellen afstand te doen van het U gegeven monopolierecht en U toe staan een nieuw contract aan te gaan, uitsluitend gebaseerd op de exploitatie van de bestaande pompinstallatie van de Cnetrale Markt. Indien U op dit voorstel niet wenscht in te gaan, zult U het achterstallige bedrag aan monopolierecht moeten betalen. Dit zult U eventueel kunnen opbrengen, indien U althans nalaat uitkeeringente doen aan administratieloon en vergoedingen aan commissarissen ten bedrage van f 480,- 's jaars. Gaarne verw acht ik spoedig Uw antwoord, waarha de zaak kan worden geregeld.

                                        De Burgemeester van Amsterdam,
                                                    (get) Voûte.

                                        de Gem.Secr.
                                                    w.g. H.v.Buuren. In deze brief stelt de burgemeester van Amsterdam een ultimatum aan de firma N.V. Service, die destijds werkzaam was op het terrein van de Centrale Markt. De kern van de zaak is de financiële ongezonde situatie van het bedrijf.

De burgemeester biedt twee opties:
1. Contractherziening: De firma geeft haar "monopolierecht" op en tekent een nieuw, beperkter contract dat enkel over de exploitatie van de pompinstallatie gaat.
2. Betaling van achterstallen: De firma behoudt het recht, maar moet direct alle achterstallige gelden aan de gemeente betalen.

Opvallend is de directe bemoeienis van de burgemeester met de interne bedrijfsvoering; hij wijst erop dat de firma de achterstallige bedragen kan betalen als zij stopt met het uitkeren van lonen aan de administratie en vergoedingen aan commissarissen (een bedrag van 480 gulden per jaar). De tekst bevat enkele typefouten, zoals "Cnetrale" en "verw acht", die kenmerkend zijn voor haastig getypte afschriften. De brief is gedateerd op 27 maart 1942, midden in de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De ondertekenaar, Edward Johannes Voûte, was de door de bezetter aangestelde (regerings)burgemeester van Amsterdam. Hij stond bekend als een meegaand bestuurder die de bevelen van de Duitsers uitvoerde, maar ook probeerde de gemeentelijke zaken strak te organiseren.

De Centrale Markt (de huidige Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) was een vitaal onderdeel van de voedselvoorziening in de stad. De controle over de faciliteiten aldaar, zoals de pompinstallaties, was van groot strategisch en economisch belang voor het stadsbestuur. De brief illustreert hoe het gemeentebestuur onder druk van de oorlogsomstandigheden en economische schaarste de grip op private partijen die publieke diensten verleenden, probeerde te verstevigen. E.J. Vo N.V. Service