Afschrift van een officiële brief. 25 februari 1943. Directeur van het Marktwezen. Gebr. v.d. Berg, Vischhandel te Makkum (Friesland). Behoort bij brief 46a/64/3 M. d.d. 25 Februari 1943 aan den Heer Directeur der Nederlandsche Visscherijcentrale van den Directeur van het Marktwezen.

AFSCHRIFT

VB/SV

den Heer Gebr. v.d. Berg
Vischhandel te
Makkum (Fr.)

46a/64/2 M.
25 Februari 1943.

Hiermede bericht ik U, dat de kwaliteit van de door U aan den afslag te dezer stede ingezonden gerookte visch den laatsten tijd veel te wenschen overlaat. Veel visch is zwart verbrand en kapot, zoodoende ongeschikt voor menschelijke consumptie. Thans reeds is 3½ kg visch door een ambtenaar van den Keuringsdienst van Waren af-gekeurd, terwijl door ambtenaren van den Centrale Controle Dienst reeds meermalen aanmerkingen zijn gemaakt.

In Uw eigen belang raad ik U aan in den vervolge meer aandacht te besteden aan Uw inzendingen gerookte visch, daar in beslagname van meerdere partijen anders zeker niet zal uitblijven.

De Directeur,

Voor eensluidend afschrift:
De Directeur van het Marktwezen De brief is een officiële waarschuwing aan een visvissersbedrijf (Gebr. v.d. Berg) uit Makkum. De kern van de klacht is de slechte kwaliteit van de gerookte vis die zij aanleveren voor de afslag. De vis wordt omschreven als "zwart verbrand en kapot", waardoor deze ongeschikt is voor consumptie.

Er wordt expliciet gedreigd met sancties: er is al 3,5 kg vis afgekeurd door de Keuringsdienst van Waren en de Centrale Controle Dienst (CCD) heeft al vaker opmerkingen gemaakt. De directeur van het Marktwezen stelt dat als de kwaliteit niet verbetert, overgegaan zal worden tot volledige beslagname van toekomstige partijen. Het document dateert uit februari 1943, midden in de Tweede Wereldoorlog tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was voedselvoorziening strikt gereguleerd en was er sprake van schaarste. Kwaliteitscontroles door instanties zoals de Keuringsdienst van Waren en de Centrale Controle Dienst (CCD) waren zeer streng, mede om voedselverspilling tegen te gaan en de zwarte handel te bemoeilijken.

De "Centrale Controle Dienst" was in het bijzonder berucht; zij hielden toezicht op de naleving van de distributieregels en de economische wetgeving. Een officiële waarschuwing zoals deze was in die tijd een serieuze zaak, aangezien beslagname directe economische schade en mogelijk verdere juridische gevolgen van de bezettingsautoriteiten kon betekenen. De brief is een afschrift dat is meegestuurd aan de Directeur van de Nederlandsche Visscherijcentrale, de koepelorganisatie die tijdens de oorlog toezicht hield op de gehele vissector. Marktwezen