Getypte conceptbrief (doorslag of minuut). Gemeentelijk Adviseur voor Voedings-Distributieaangelegenheden en de Directeur (van het Marktwezen). C o n c e p t

VD/SV

Spiering-
aanvoer.

Den Heer Wethouder
voor de Levensmiddelen,
A l h i e r .
===========

In bijlage dezes hebben de ondergeteekenden de eer U een resumé te zenden van een onderhoud, dat eenige ambtenaren van het Marktwezen hebben gehad met den Directeur van den Gem. afslag te Enkhuizen inzake den aanvoer van spiering naar Amsterdam. Hieromtrent was dezerzijds eveneens overleg gepleegd met de Nederlandsche Visscherij Centrale, die er zich mede heeft vereenigd, dat de te Enkhuizen aangevoerde spiering naar Amsterdam zou worden gezonden. Een en ander ondervindt echter vertraging doordat nog niet is besloten om de minimummaat van spiering te verlagen van 10 cm op 8 cm. Deze beslissing kan elk oogenblik worden tegemoetzien, waardoor het mogelijk wordt om groote hoeveelheden spiering, welk artikel een goed volksvoedsel is, naar Amsterdam te krijgen.

In dit verband moet erop worden gewezen, dat de mededeeling van den afslag te Enkhuizen, dat de tot nu toe aangevoerde spiering naar fabrieken gaat, niet juist is, aangezien doot bovengenoemde ambtenaren te Enkhuizen is geconstateerd, dat autoladingen spiering, welke dus geen 10 cm zijn, naar andere steden (o.a. Zaandam) gaan en aldaar in consumptie worden gebracht.

Wij geven U beleefd in overweging te willen bevorderen, dat het Gem. Bestuur zich tot de Nederlandsche Visscherij Centrale wendt met het verzoek te bevorderen, dat minimum maat van spiering zoo spoedig mogelijk wordt verlaagd van 10 op 8 cm.

De Gem. Adviseur voor Voedings- De Directeur,
Distributieaangelegenheden. * Kernboodschap: De brief is een dringend verzoek aan de wethouder om te interveniëren bij de Nederlandsche Visscherij Centrale (NVC). Het doel is de minimummaat voor spiering te laten verlagen van 10 naar 8 centimeter, zodat grotere hoeveelheden vis beschikbaar komen voor de voedselvoorziening in Amsterdam.
* Knelpunt: Er is sprake van onenigheid met de visafslag in Enkhuizen. Terwijl de afslag beweert dat ondermaatse vis naar fabrieken gaat, hebben Amsterdamse ambtenaren vastgesteld dat deze vis illegaal (of buiten Amsterdam om) als consumptievis naar steden als Zaandam wordt vervoerd.
* Argumentatie: Spiering wordt getypeerd als "goed volksvoedsel". In een tijd van schaarste is het optimaliseren van de aanvoer van dergelijke goedkope eiwitbronnen cruciaal.
* Opmerkelijke fout: In de tweede alinea staat een typefout: "aangezien doot bovengenoemde ambtenaren" (moet "door" zijn). Dit document stamt zeer waarschijnlijk uit de periode van de Duitse bezetting (1940-1945). De aanwijzingen hiervoor zijn:
1. Terminologie: Woorden als "Wethouder voor de Levensmiddelen", "volksvoedsel" en "Voedings-Distributieaangelegenheden" zijn typerend voor de bureaucratie rondom de rantsoenering en voedselvoorziening in oorlogstijd.
2. Nederlandsche Visscherij Centrale (NVC): Dit was een overheidsorgaan dat tijdens de bezetting de volledige controle had over de visserijsector, de prijzen en de distributie.
3. Schaarste: De nadruk op het verlagen van de minimummaat wijst op een noodsituatie waarbij elke beschikbare gram voedsel telt. Spiering, een kleine vis die normaal gesproken minder status had, werd in de hongerjaren een essentieel onderdeel van het dieet voor de stedelijke bevolking.
4. Interstedelijke concurrentie: De jaloezie jegens Zaandam illustreert de strijd tussen verschillende gemeenten om de schaarse toewijzingen van voedselvoorraden.