Handgeschreven grootboekpagina of prijslijst voor visafslag.
Origineel
Handgeschreven grootboekpagina of prijslijst voor visafslag. | Vissoort/Specificatie | Per afslag | vrije gewicht | Afsl. & dag | vrije h. k. | consument |
| :--- | :---: | :---: | :---: | :---: | :---: |
| klein middelschelvisch 37-44 c.M. | 2.50 | 0.09 | 2.59 | 0.41 | 3.— |
| groot middelschelvisch 44-50 c.M. | 3.— | 0.09 | 3.09 | 0.41 | 3.50 |
| groote schelvisch 50 c.M. & groter | 3.25 | 0.09 | 3.34 | 0.46 | 3.80 |
| wijting | 0.80 | 0.09 | 0.89 | 0.21 | 1.10 |
| " " gestript | 0.88 | 0.09 | 0.97 | 0.23 | 1.20 |
| kleine kabeljauw III tot 35 c.M. | 0.80 | 0.09 | 0.89 | 0.21 | 1.10 |
| " " II 35-55 c.M. | 1.20 | 0.09 | 1.29 | 0.31 | 1.60 |
| " " I 55-72 " | 1.50 | 0.09 | 1.59 | 0.36 | 1.95 |
| kabeljauw 72 c.M. & groter | 2.— | 0.09 | 2.09 | 0.41 | 2.50 |
| gestripte kl. kabeljauw III | 0.88 | 0.09 | 0.97 | 0.23 | 1.20 |
| " " II | 1.35 | 0.09 | 1.44 | 0.31 | 1.75 |
| " " I | 1.65 | 0.09 | 1.74 | 0.36 | 2.10 |
| " " | 2.20 | 0.09 | 2.29 | 0.41 | 2.70 |
| kleine schol IV 15-21 c.M. | 0.50 | 0.09 | 0.59 | 0.26 | 0.85 |
| " " III 21-27 " | 0.80 | 0.09 | 0.89 | 0.26 | 1.15 |
| " " II 27-35 " | 2.— | 0.09 | 2.09 | 0.31 | 2.40 |
| " " I 27-35 " | 2.— | 0.09 | 2.09 | 0.31 | 2.40 |
| " middelschol 35-40 " | 2.50 | 0.09 | 2.59 | 0.41 | 3.— |
| groote " 40-50 " | 3.— | 0.09 | 3.09 | 0.41 | 3.50 |
| " schol 50 c.M. & groter | 3.— | 0.09 | 3.09 | 0.41 | 3.50 |
| bot | 1.— | 0.09 | 1.09 | 0.31 | 1.40 |
| heilbot II tot 3 k.g. | 4.— | ~~0.27~~ | ~~4.27~~ | 0.66 | ~~4.95~~ |
| " I 3 k.g. & zwaarder | 6.— | ~~0.09~~ | ~~6.09~~ | 0.76 | ~~6.85~~ |
| schar II 15-25 c.M. | 0.30 | 0.05 | 0.35 | 0.25 | 0.60 |
| " I 25 c.M. & groter | 0.60 | 0.09 | 0.69 | 0.31 | 1.— |
| roodepoon II | 1.20 | 0.09 | 1.29 | 0.31 | 1.60 |
| " I | 3.— | 0.09 | 3.09 | 0.41 | 3.50 |
| zwarte kl. poon | 0.60 | 0.09 | 0.69 | 0.21 | 0.90 |
| groote rog, drietantes | 0.70 | 0.09 | 0.79 | 0.21 | 1.— |
| " " , leertaarten | 1.— | 0.09 | 1.09 | 0.26 | 1.35 |
| kleine rog, ongesorteerd | 0.50 | 0.09 | 0.59 | 0.21 | 0.80 | Het document toont een nauwkeurige boekhouding van visprijzen. De kolommen werken cumulatief:
1. Per afslag: De basisprijs die waarschijnlijk bij de veiling (mijn) werd bepaald.
2. Vrije gewicht: Een kleine vaste opslag (meestal 0.09), mogelijk een belasting of weegloon.
3. Afsl. & dag: De som van de eerste twee kolommen.
4. Vrije h. k.: Vermoedelijk 'handelskosten' of commissie.
5. Consument: De uiteindelijke verkoopprijs.
Opvallend is de classificatie van de vis (I, II, III, IV) op basis van lengte in centimeters (c.M.) of gewicht (k.g. bij heilbot). Er zijn correcties aangebracht bij de duurdere vissoorten zoals heilbot, wat duidt op prijsfluctuaties of administratieve correcties tijdens het proces. Dit document is representatief voor de administratie van een Nederlandse visafslag of een groothandel in vis. De visserijsector maakte in deze periode gebruik van strikte sorteringseisen om de kwaliteit en prijsconsistentie te waarborgen. Termen als "gestript" wijzen op de verwerkingsgraad van de vis (ingewanden verwijderd), wat direct invloed had op de waarde per kilo. De genoemde vissoorten (schelvis, kabeljauw, schol, rog) zijn typisch voor de Noordzeevisserij uit die tijd. De prijzen zijn uitgedrukt in guldens.