22 augustus 1941 Notities van een bespreking op Vrijdag 22 Augs.
1941 van den Directeur Marktwezen, den heer C.F. Sisenaar
den Inspecteur D.H. de Haes en den wnd. Secretaris
H.A. v. Duinhoven met de heeren Feltkamp en
Kranenburg van de Nederl. Visscherijcentrale en
Kraan, Districtshoofd bureau Prijsbeheersing
te Amsterdam.

De heer Feltkamp zet de moeilijkheden uiteen, welke zijn
ontstaan op het zgn. buitenterrein van
de Vischmarkt De Ruyterkade met de verdeeling
van aal en paling onder de kleinhandelaren.
De V.C. stelt zich daarom voor om alle
visch (aal, paling en snoekbaars voorloopig)
welke tot nu toe op het buitenterrein door
grossiers werd aangevoerd, te dirigeeren
naar den afslag, waar deze visch dan
door den gemeentelijken afslag, dus door
ambtenaren, zal worden verdeeld. Dan
bestaat voor de V.C. de garantie, dat er een
goede contrôle op de verdeeling komt.
De heer Kranenburg deelt mede, dat de V.C. zal schatten, wat
de groothandelaren gewoon waren naar
A’dam te zenden. Deze hoeveelheid zullen zij
dan bij de nieuwe regeling verplicht naar
den afslag moeten zenden.
Oorspronkelijk was de opzet der V.C.
om alle visch, welke te A'dam wordt
aangevoerd, over den afslag te dirigeeren.
Dit blijkt echter voor het begin te in-
grijpend, zoodat de V.C. meent te
moeten beginnen met die visch naar den
afslag te zenden, die tot nu toe over den afslag
of op het buitenterrein werd aangevoerd.
Daarna zal het gemakkelijker zijn om
steeds een stapje verder te gaan en om ten-
slotte te komen tot een verdeeling van
alle visch, die voor A'dam bestemd is, via
den afslag. Vooralsnog zal echter het zenden van
visch rechtstr. naar oude klanten (in hoofdzaak ambulanten) * Kernproblematiek: De notities leggen een conflict bloot over de ongecontroleerde visdistributie op het 'buitenterrein' van de Amsterdamse vismarkt. Grossiers verdeelden hier zelf vis (met name aal en paling), wat leidde tot onregelmatigheden.
* Voorgestelde Oplossing: De Nederlandsche Visscherijcentrale (V.C.) stelt voor om de vrije handel aan banden te leggen door visaanvoer verplicht via de gemeentelijke afslag te laten lopen. Hierbij nemen overheidsambtenaren de verdeling over om een eerlijke distributie en prijsbeheersing te garanderen.
* Strategie: Er wordt gekozen voor een gefaseerde aanpak. Men begint met de vissoorten die al op de marktlocatie aankwamen, om uiteindelijk alle vis bestemd voor Amsterdam onder dit regime te brengen. Een uitzondering wordt voorlopig gemaakt voor directe leveringen aan 'oude klanten' (veelal straathandelaren/ambulanten). Dit document is geschreven tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode trachtte de bezetter de voedselvoorziening volledig te beheersen via distributiestelsels en prijscontroles om de zwarte markt in te dammen. De Nederlandsche Visscherijcentrale (VC) was een zogenaamd 'bedrijfschap', een semi-overheidsorgaan dat in 1940 werd opgericht om de visserijsector centraal aan te sturen. Het Bureau Prijsbeheersing was verantwoordelijk voor het handhaven van maximumprijzen. De bespreking aan de De Ruyterkade (de toenmalige locatie van de vismarkt achter het Centraal Station) toont aan hoe de lokale autoriteiten en centrale instanties samenwerkten om de grip op schaarse goederen zoals paling en snoekbaars te versterken.