Handgeschreven memo of notitie van een vergadering/besluit.
Origineel
Handgeschreven memo of notitie van een vergadering/besluit. Verzoek van halkouwers
om fijne zeevisch
D. Fleijsman
F. Visser
J.H. Dombrink
J.J. Haagedoorn
M.C. Botter
J. Bergen
H. Terwout
S. Stoeltie
is gekomen door aanvoer
kabeljauw van Denemarken
V. kabeljauw voortaan bij
grove visch plaatsen.
Dan is vraagstuk opge-
lost.
Ik ben er tegen, dat
halkouwers zouden meer
op fijne zeevischlijst
wordt geplaatst.
st. uitmaken, wat fijne
zeevisch is. M.i. alleen
tong, tarbot, griet en
noorsche ploonen(?) Het document betreft een administratieve of bestuurlijke notitie over de categorisering van vissoorten aan een visafslag. De kern van het probleem is de "aanvoer van kabeljauw uit Denemarken". Er wordt voorgesteld om deze kabeljauw voortaan als "grove visch" (goedkopere categorie) te classificeren in plaats van als "fijne zeevisch" (duurdere categorie), om een niet nader genoemd vraagstuk op te lossen.
De schrijver van de notitie spreekt een duidelijke tegenstem uit: hij wil de lijst van "fijne zeevisch" beperkt houden en is ertegen dat de "halkouwers" (waarschijnlijk handelaren of commissionairs in de hal) meer soorten op de lijst van fijne vis geplaatst krijgen. Volgens de schrijver horen daar enkel de exclusieve soorten bij: tong, tarbot, griet en mogelijk een soort genaamd "noorsche ploonen" (of een vergelijkbare lokale term voor een platvis of scholachtige). In de historische Nederlandse visafslagen was het onderscheid tussen 'fijne' en 'grove' vis cruciaal. Dit bepaalde niet alleen de prijs en de marktwaarde, maar vaak ook de hoogte van de belastingen, de afslagkosten en de volgorde van veilen. De namen op de lijst (zoals Botter, Visser, Bergen) zijn typische namen die men veelvuldig tegenkomt in vissersgemeenschappen zoals Volendam, Marken of IJmuiden. De term "halkouwers" is een specifiek jargon, mogelijk verwijzend naar de vaste inkopers of tussenpersonen die in de visafslag (de hal) werkzaam waren. Genoemd worden o.a. D. Fleijsman F. Visser J.H. Dombrink J.J. Haagedoorn M.C. Botter J. Bergen H. Terwout en S. Stoeltie.
Samenvatting
Het document betreft een administratieve of bestuurlijke notitie over de categorisering van vissoorten aan een visafslag. De kern van het probleem is de "aanvoer van kabeljauw uit Denemarken". Er wordt voorgesteld om deze kabeljauw voortaan als "grove visch" (goedkopere categorie) te classificeren in plaats van als "fijne zeevisch" (duurdere categorie), om een niet nader genoemd vraagstuk op te lossen.
De schrijver van de notitie spreekt een duidelijke tegenstem uit: hij wil de lijst van "fijne zeevisch" beperkt houden en is ertegen dat de "halkouwers" (waarschijnlijk handelaren of commissionairs in de hal) meer soorten op de lijst van fijne vis geplaatst krijgen. Volgens de schrijver horen daar enkel de exclusieve soorten bij: tong, tarbot, griet en mogelijk een soort genaamd "noorsche ploonen" (of een vergelijkbare lokale term voor een platvis of scholachtige).
Historische Context
In de historische Nederlandse visafslagen was het onderscheid tussen 'fijne' en 'grove' vis cruciaal. Dit bepaalde niet alleen de prijs en de marktwaarde, maar vaak ook de hoogte van de belastingen, de afslagkosten en de volgorde van veilen. De namen op de lijst (zoals Botter, Visser, Bergen) zijn typische namen die men veelvuldig tegenkomt in vissersgemeenschappen zoals Volendam, Marken of IJmuiden. De term "halkouwers" is een specifiek jargon, mogelijk verwijzend naar de vaste inkopers of tussenpersonen die in de visafslag (de hal) werkzaam waren.