Administratieve lijst van afgegeven geleidebiljetten voor het transport van vis. [Koptekst]
Afgegeven Geleide biljetten van
Gem Vischmarkt
van 15 Mei t/m 20 Mei 1944.

[Tabelkoppen]
Datum | No Geleide biljet | Aan wie afgegeven | Waarheen | hoeveelheid

[Tabelinhoud]
16/5 | 35 | J. Harthoed | Spui | 10 KG schol
16/5 | 36 | Bosman | Nieuwmarkt 8 | 663 KG schol
17/5 | 37 | id | id | 154 KG schol
17/5 | 38 | C Buter | Velsenweg 37 | 100 kg spiering
17/5 | 39 | G Keijzer | Keizersgracht | 10 KG schol
17/5 | 40 | C Korning | Rozengracht | 10 KG schol
19/5 | 41 | C Buter | Velsenweg 37 | 50 kg ger. spiering
20/5 | 42 | B Steur | Ambonplein | 5 KG schol
20/5 | 43 | id | Wittenburgergr. | 5 KG schol
20/5 | 44 | Centr. Keuken | Weesperplein | 20 KG schol
20/5 | 45 | J. Schilder | Keizersgr. 218 | 10 KG schol
20/5 | 46 | id | Hobbemakade 215 | 10 KG schol
20/5 | 47 | Bosman | Nieuwmarkt 8 | 262 KG schol
20/5 | 48 | id | id | 247 KG schol

[Onderaan het document]
(Handtekening onleesbaar over de tabel)
Stempel links: N_o 464/2/20
Stempel rechts: M. 1944 23/5
(Paraaf rechtsonder) Het document betreft een gedetailleerde registratie van de visdistributie in Amsterdam tijdens de laatste fase van de Tweede Wereldoorlog. Een 'geleidebiljet' was in deze periode een verplicht vervoersbewijs om goederen door de stad te mogen transporteren, bedoeld om de zwarte handel tegen te gaan en de officiële distributie te controleren.

Opvallend is de variatie in hoeveelheden: van kleine partijen (5-10 kg) voor individuele vishandelaren in diverse wijken, tot zeer grote partijen (totaal ruim 1300 kg over meerdere dagen) voor de firma Bosman op de Nieuwmarkt. De vermelding van 'ger. spiering' (gerookte spiering) duidt op bewerkte visproducten. De genoemde locaties (Spui, Nieuwmarkt, Rozengracht, Ambonplein) geven een goed beeld van de geografische spreiding van de visvoorziening over Amsterdam. Mei 1944 was een periode van extreme schaarste in bezet Nederland. De voedselvoorziening werd centraal geregeld via de distributiestamkaart en bonnen. De Gemeentelijke Vismarkt speelde een cruciale rol in de legale aanvoer van eiwitten voor de bevolking.

Inzage in regel 44 is historisch relevant: hier wordt vis geleverd aan de "Centr. Keuken" (Centrale Keuken) aan het Weesperplein. Deze keukens werden door de gemeente opgezet om de armste bevolkingsgroepen van eenvoudige warme maaltijden te voorzien. Dit document biedt dus direct bewijs van de logistieke keten die deze gaarkeukens in stand hield kort voor de beruchte Hongerwinter van 1944-1945. J. Harthoed J. Schilder Centrale Keuken