Dienstbrief / Officiële waarschuwing 17 augustus 1939 De Directeur van de Centrale Markt (ondertekend door de Secretaris b.a.) Den Heer P. Rustenburg, Centrale Markt A 12, Amsterdam-West. [Handgeschreven in potlood, bovenaan midden:] extra

HG.

37/165/2 M.

17 Augustus 1939.

den Heer P.Rustenburg,
Centrale Markt A 12,
Amsterdam-West.

Mij is gerapporteerd, dat op 16 Augustus jl. door
Uw personeel een statistiekbon betreffende den aanvoer ter
Centrale Markt niet naar behooren is ingevuld. Krachtens
artikel 30 lid 1 van het Reglement op de Centrale Markt is
men verplicht de hoeveelheid en de herkomst der aangevoerde
artikelen naar waarheid aan den dienstdoenden ambtenaar op
te geven.

Ik verzoek U hierbij dringend Uw personeel op te
dragen zich voortaan stipt overeenkomstig het vorenvermelde
voorschrift te gedragen.

De Directeur,
b.a.De Secretaris, Dit document is een formele waarschuwing gericht aan een handelaar (P. Rustenburg) op de Centrale Markt in Amsterdam. De aanleiding is een administratieve fout: het personeel van de heer Rustenburg heeft een dag eerder een "statistiekbon" voor de aanvoer van goederen onjuist ingevuld.

De brief heeft een dwingend karakter. Er wordt expliciet verwezen naar de regelgeving (Artikel 30 van het Reglement op de Centrale Markt) om de juridische basis van de verplichting te onderstrepen. De directeur eist via de secretaris dat de handelaar zijn personeel instrueert om voortaan strikt ("stipt") de regels te volgen. Dit soort administratieve controle was essentieel voor de marktmeesters om inzicht te houden in de voedselstromen en herkomst van producten in de stad. Historisch tijdsgewricht: De brief is gedateerd op 17 augustus 1939, slechts twee weken voor de Duitse inval in Polen en het begin van de Tweede Wereldoorlog. In deze periode van internationale spanning was de Nederlandse overheid al volop bezig met de voorbereiding op een mogelijke staat van beleg en distributie. Een accurate registratie van de voedselaanvoer via statistiekbonnen was cruciaal voor de nationale voedselvoorziening en economische statistiek.

Locatie: De Centrale Markt in Amsterdam-West (geopend in 1934, tegenwoordig het Food Center Amsterdam aan de Jan van Galenstraat) was destijds de modernste groothandelsmarkt van Europa. Het was de centrale spil voor de distributie van groenten, fruit en andere levensmiddelen voor de gehele Amsterdamse regio. Het toezicht door de marktautoriteiten was streng om fraude te voorkomen en de volksgezondheid te waarborgen. P. Rustenburg