20 november 1929. [Stempel bovenaan:] $N\underline{o}$ 37/222/1 M. 1929 $^{29}/_{11}$

STATISTIEK - CONTROLE.

Heden te om 6.30 uur werd door mij contròle gehouden op den aanvoer van:

[Linkerkolom:]
~~Tuinder~~ )
~~Schipper~~ )
Grossier ) C. de Mooij - Pakhuis D 19. $37/222/2$
~~Expediteur~~ )
~~Inz.veiling~~ )

[Handgeschreven in rode inkt, rechtsboven:]
moet een schriftelijke waarschuwing hebben.
27/11-29 Acc. [paraaf] [paraaf]

[Linkerkolom:]
Opgegeven op bijgaande statistiekbon
(aantal colli, stuks, kg. enz.)
Ook op soort en plaats van herkomst letten!

Spruiten 2000 kg.
Waspeen 200 kg.
Bloemkool. 200 stuks
Plaats van herkomst: Leiden.

[Rechterkolom:]
Aangevoerd.

Spruiten 144 x 15 kg = 2160 kg.
Waspeen 10 x 20 kg = 200 kg.
Bloemkool 20 x 10 stuks = 200 st.
Leiden.

Na gehouden contròle bleek, dat de betrokkene
~~juist~~ )
te weinig ) op zijn bon had genoteerd: 160 kg. Spruiten.
~~te veel~~ )

[Linksonder:]
Gezien [Paraaf in rood]
Chef

Den Heer Bedrijfschef
der Centrale Markt.
[Handtekening]

[Rechtsonder:]
Amsterdam, 20 Nov. 1929.
De contrôleur,
[Handtekening] Dit document is een officieel verslag van een controle op de Centrale Markt in Amsterdam. De kern van de rapportage is een discrepantie tussen de opgegeven vracht en de feitelijk geconstateerde hoeveelheid goederen. Handelaar C. de Mooij (gevestigd in Pakhuis D 19) rapporteerde 2000 kg spruiten, maar bij telling bleken er 144 colli van 15 kg aanwezig te zijn, wat neerkomt op 2160 kg.

De onderrapportage van 160 kg werd serieus opgenomen; in rode inkt is bovenaan de sanctie genoteerd: een "schriftelijke waarschuwing". Het document is door drie verschillende functionarissen ondertekend of geparafeerd: de uitvoerend controleur, de chef en de bedrijfschef. Dit duidt op een strikt administratief proces om fraude of onzorgvuldige opgaven tegen te gaan, wat van belang was voor zowel marktgelden als statistische data over de voedselvoorziening. In 1929, het jaar van dit document, was de Amsterdamse Centrale Markt een vitaal knooppunt voor de voedselvoorziening. Hoewel de beroemde Centrale Markthal aan de Jan van Galenstraat pas in 1934 officieel werd geopend, was de organisatie en controle van de aanvoer al jaren daarvoor verregaand geprofessionaliseerd.

Producten uit tuinbouwsteden zoals Leiden werden dagelijks vroeg in de ochtend (hier om 6:30 uur) aangevoerd. De statistiekcontrole diende meerdere doelen: het monitoren van handelsstromen, het berekenen van verschuldigde marktrechten en het waarborgen van een eerlijke handel. Dergelijke controles en de daaropvolgende waarschuwingen waren essentieel om het marktreglement te handhaven in een tijd waarin de voedseldistributie in Amsterdam steeds grootschaliger en complexer werd. C. de Mooij