Handgeschreven ambtelijke notitie of verslagfragment. De voorziening van visch in de Gemeente amsterdam
geschiedt door winkeliers, marktkooplieden en venters
die hun visch betrekken van den Rijksvishal te
Ymuiden, den Gemeentelijken afslag te amsterdam
of van grossiers op het zoogenaamde buitenterrein
van de Vischmarkt te amsterdam, waar de
visch ‘uit de hand’ wordt verhandeld. * Inhoud: De tekst somt de drie voornaamste distributiekanalen op voor visdetailhandelaren (winkeliers, marktkooplieden en venters) in Amsterdam. Het onderscheidt de officiële afslagen (IJmuiden en Amsterdam) van de vrije handel via grossiers op het 'buitenterrein'.
* Paleografische kenmerken: Het betreft een geoefend, cursief handschrift met duidelijke lussen, kenmerkend voor de schrijfcultuur van rond de eeuwwisseling. Opvallend is het gebruik van de kleine letter 'a' voor 'amsterdam', wat kan duiden op een snelle kladnotitie of een specifieke ambtelijke schrijfstijl. Er is een kleine correctie zichtbaar bij het woord "Ymuiden" waar een woord (waarschijnlijk 'af') is doorgehaald.
* Terminologie:
* Venters: Straathandelaren die met handkarren de wijken in trokken.
* Rijksvishal: De centrale vishal in IJmuiden die onder rijksbeheer stond.
* Uit de hand verhandelen: Verkoop door directe onderhandeling over de prijs, in tegenstelling tot de bij afslag (veiling) vastgestelde prijzen. Dit document biedt een historisch inzicht in de voedselvoorziening van Amsterdam. In de betreffende periode was vis een essentieel volksvoedsel. De oprichting van de Rijksvisafslag in IJmuiden in 1899 zorgde voor een professionalisering van de aanvoer, maar dit document toont aan dat de informele handel ('uit de hand' op het buitenterrein) in Amsterdam naast de officiële kanalen bleef bestaan. De tekst lijkt een feitelijke onderbouwing te zijn voor een beleidsstuk of een sociaal-economisch onderzoek naar de Amsterdamse marktstructuur.