Getypte brief (doorslag of kopie). 13 november 1939. Vermoedelijk de Directie van de Centrale Markt Amsterdam (gezien de inhoud en de verwijzing naar het rekeningnummer). De Directie der N.V. "Marcanti", Jan van Galenstraat 10, Amsterdam-West. [Handgeschreven in inkt, rechtsboven:]
hr. Müller

[Getypt, midden boven:]
VP/HG.

[Getypt, linksboven:]
55/3/18 M.

[Getypt, rechtsboven:]
13 November 1939.

[Getypt, rechterzijde:]
de Directie der N.V. "Marcanti",
Jan van Galenstraat 10,
Amsterdam-West.

Krachtens artikel 23 van de met U gesloten nieuwe pachtovereenkomst, is U verplicht een onderpand tot een bedrag van 25% van de jaarlijksche pachtsom te stellen. Tenzij U er de voorkeur aan geeft hieraan te voldoen door het in pand geven van schuldbrieven van den Nederlandschen Staat of van de Gemeente, verzoek ik U beleefd ten spoedigste een bedrag van f 5.750,- als onderpand te willen storten op rekening no. [onderstreept in rood:] 74 van het bedrijf der Centrale Markt bij het Girokantoor der Gemeente Amsterdam.

De Directeur, * Inhoud: Het document is een formele sommatie aan de N.V. "Marcanti" om te voldoen aan de verplichting tot het stellen van een borgsom (onderpand). Dit is gebaseerd op een nieuwe pachtovereenkomst.
* Financiële details: De geëiste som bedraagt ƒ 5.750,-. Aangezien dit 25% van de jaarlijkse pacht is, kan worden afgeleid dat de totale jaarlijkse pachtsom voor het Marcanti-gebouw in 1939 ƒ 23.000,- bedroeg.
* Betalingswijze: De ontvanger krijgt de keuze tussen het storten van contant geld op een gemeentelijke girorekening of het in onderpand geven van staatsobligaties of gemeentelijke schuldbrieven.
* Administratieve sporen: De afkorting "VP/HG" duidt waarschijnlijk op de initialen van de opsteller en de typist(e). De handgeschreven naam "hr. Müller" verwijst vermoedelijk naar de functionaris die de zaak behandelde of aan wie het document ter parafering werd voorgelegd. Dit document biedt een inkijkje in de zakelijke relatie tussen de Gemeente Amsterdam en de N.V. "Marcanti". Het Marcanti-gebouw, gelegen aan de Jan van Galenstraat, werd in 1934 geopend als kantine- en recreatiegebouw voor de handelaren en het personeel van de nabijgelegen Centrale Markthallen (tegenwoordig het Food Center Amsterdam).

De datum, november 1939, is historisch relevant: Nederland was op dat moment gemobiliseerd maar nog neutraal in de Tweede Wereldoorlog. Ondanks de internationale spanningen gingen de normale gemeentelijke administratieve processen en pachtverplichtingen gewoon door. De pachtsom van 23.000 gulden was voor die tijd een aanzienlijk bedrag, wat het belang en de schaal van de exploitatie van Marcanti onderstreept. Gemeente Amsterdam