Reglementair besluit betreffende de kwaliteitseisen voor tuinbouwproducten. [Pagina 2]

De Nederlandsche Groenten-
en Fruitcentrale

heeft besloten :

ter nadere regeling van de kwaliteitseischen, waaraan
warmoezerijgewassen moeten voldoen om te mogen
worden geveild en welke in artikel 16, lid 1, van de
Crisis-Tuinbouwbeschikking 1938 I zijn omschreven
als volgt:

a. versch geoogst of van een zoodanigen staat van
verschheid als met het oog op het product wensche-
lijk is;
b. practisch vrij van hagel-, vorst- of windschade en
niet noemenswaard aangetast door plantaardige- en
dierlijke beschadiging;
c. van voldoenden graad van rijpheid en practisch
vrij van teelt- en andere gebreken;
d. van voldoende kwaliteit voor menschelijke con-
sumptie;
alsmede ten aanzien van de sorteering naar kwaliteit,
de verzorging en verpakking dier gewassen ingevolge
de aan de Centrale bij artikel 16, lid 2, van de Crisis-
Tuinbouwbeschikking 1938 I verleende bevoegdheid,
vast te stellen de volgende voorschriften:

A. ALGEMENE VOORSCHRIFTEN.

1. Het gewicht of het getal van iedere ter veiling aan-
   geboden partij, zoomede van iedere verpakking, moet
   voor 100% aanwezig zijn.
2. De kwaliteit en de sorteering moet voor iedere par-
   tij en voor iedere verpakking over het geheel — dus
   zoowel onder als boven — gelijk zijn.

B. BIJZONDERE VOORSCHRIFTEN.

Aardbeien. De vruchten moeten naar den aard van haar be-
stemming voldoende rijp en gezond zijn en naar de
soort van voldoende grootte en kleur. Gedopte aard-
beien moeten eveneens voldoen aan deze voorschriften.

2

[Pagina 3]

Andijvie. De struiken moeten ontdaan zijn van verouderde en
gekneusde bladeren, vrij van grond en vuil, gelijkmatig
gesorteerd en voor zoover ze gewasschen zijn, wind-
droog.
Andijvie moet per stuk geveild worden in de volgende perioden
en indien het minimumgewicht netto bedraagt:
16 Mei tot 12 Juni, 30 K.G. per 100 stuks;
13 Juni tot 31 Juli, 40 K.G. per 100 stuks;
1 Aug. tot 31 Dec., ~~50~~ 40 K.G. per 100 stuks.
Andijvie moet per K.G. geveild worden in de periode van 1 Ja-
nuari tot 15 Mei.
In de periode van 16 Mei tot 31 Dec. alléén dan wanneer
het product niet voldoet aan het voor deze periode
voorgeschreven minimumgewicht per stuk.

Asperges. De stengels moeten wit van kleur zijn, blauwe kop-
pen mogen voorkomen, mits afzonderlijk gesorteerd;
de stengels moeten recht zijn, minstens 15 en hoog-
stens 26 c.M. lang en bij gelijke sorteering hoogstens
40 stuks per K.G. bevatten. Lichtere stengels, brokken,
stukken en afgesneden ondereinden moeten onder de
benaming „stek” worden geveild.

Augurken. De vruchten moeten voldoende groen van kleur
zijn, gelijk van dikte en normaal van vorm. Bij gelijke
sorteering is het volgende aantal per k.g. voorgeschre-
ven.
A of fijn 90—100 stuks.
B of fijn-basterd 38— 45 stuks.
C of basterd 18— 25 stuks.
D of grof 7— 10 stuks.
E of bommen ten hoogste 7 stuks
1e Soort stippel is ten verkoop toegelaten, mits ook
gezond van kleur en normaal gelijk van dikte, terwijl
vlekken slechts sporadisch mogen voorkomen. De sor-
teering hiervoor is A—B en C—D en wel met dien
verstande, dat in beide sorteeringen geen grovere
exemplaren voorkomen dan respectievelijk bij B en D
zijn voorgeschreven. Stippel van E is niet toegelaten.

Bieten. Deze moeten vrij zijn van grond, vuil en overtollige
wortels, verder onvertakt en onbeschadigd.
Voor bieten zonder lof is de sorteering als volgt:

3

--- * Taalgebruik: Het document hanteert de toenmalige spelling (vóór de spelling-Marchant breed werd doorgevoerd in 1947), zichtbaar in woorden als "Nederlandsche", "eischen", "menschelijke" en "zoodanigen".
* Stijl: Formeel-juridisch en regulerend. De tekst is opgebouwd uit algemene bepalingen gevolgd door productspecifieke technische eisen.
* Technische details: Er is een zeer hoge graad van precisie in de sorteringseisen. Voor augurken wordt bijvoorbeeld een exacte range van het aantal vruchten per kilogram voorgeschreven (van "fijn" naar "bommen"). Bij andijvie is het veilsysteem (per stuk of per gewicht) afhankelijk van het seizoen en het behaalde minimumgewicht.
* Correcties: Op pagina 3 is bij het minimumgewicht voor andijvie (periode 1 aug. - 31 dec.) het getal '50' handmatig gewijzigd naar '40', wat duidt op een latere bijstelling van de normen.

--- Dit document stamt uit de periode van de economische crisis in de jaren '30. De Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale (NGF) was een in 1934 opgericht overheidsorgaan dat de productie en export van tuinbouwproducten moest reguleren. De genoemde Crisis-Tuinbouwbeschikking 1938 I maakte deel uit van de bredere Crisiswetgeving.

Dergelijke strikte kwaliteitseisen waren noodzakelijk om de kwaliteit van de Nederlandse exportproducten te waarborgen en de prijzen op de veilingen te stabiliseren in een tijd van marktverstoring. Het document biedt een uniek inkijkje in de vroege standaardisatie van de Nederlandse land- en tuinbouwsector, die later de basis zou leggen voor het Europese landbouwbeleid.