Pagina 14 en 15 uit een officieel reglement of handleiding betreffende de handel in tuinbouwproducten. [Pagina 14]

C. De te veilen producten moeten op de veilingsbrieven worden ingevuld met de benamingen en in de sorteeringen, die in de maandstaten zijn opgenomen, b.v.:
* Bewaarkool: uitsluitend de kool die uit de bewaarplaatsen afkomstig is;
* Stokboonen: alle Snij- en Spercieboonen, gegroeid aan stokken;
* Stamboonen: alle enkele en dubbele stamboonen;
* Rijsdoperwten: uitsluitend wanneer deze doppers zijn gegroeid aan rijshout;
* Stamdoperwten: alle stamdoperwten;
* Landbouwerwten: alle erwten geoogst op een oogstvergunning;
* Natuursla: alle natuursla (tegenover glassla) vooral in de maand Mei;
* Knol- en Bleekselderij: sorteering A of B, aan te geven overeenkomstig de voorgeschreven sorteering in de Kwaliteitseischen;
* Kas- en Platglaskomkommers: aan te geven de sorteering A, B of C.

Andere aanduidingen kunnen vanzelfsprekend ook op de veilingbrieven voorkomen; U gelieve er echter op te letten dat deze geen verwarring of misverstand kunnen veroorzaken met betrekking tot onze algemeene voorschriften.

IV. Controle.
De controle door den veilingskeurmeester en door ons, strekt zich uit over al de voorschriften, vermeld in de „Kwaliteitseischenbesluiten” (1938). De namens onze Centrale uitgeoefende controle is beslissend. Doorgedraaide producten dienen — zoo niet anders wordt toegestaan — minstens 24 uren op het veilingterrein bewaard te blijven. Behoudens het onder punt VI vermelde, kunnen deze producten na deze 24 uren vernietigd worden.

V. Ophoud- en Vergoedingsprijzen:
Voor de als „goed” en als „afwijkend” geveilde en doorgedraaide producten gelden de ophoud- en vergoedingsprijzen, U medegedeeld bij circulaire No. 2 van 1 Januari 1938. Producten, die in de „Kwaliteitseischenbesluiten” (1938) als „stek” zijn aangemerkt, vallen wel onder de laagste voor die periode geldende ophoudprijzen, maar voor deze producten mag geen vergoedingsprijs worden uitbetaald. Zoo is b.v. bij Knol- en Bleekselderij de ophoudprijs voor „stek” gelijk aan den ophoudprijs der „B” sorteering. Ter veiling

[Pagina 15]

aangevoerde producten die zijn afgekeurd, of die, hoewel tot veilen toegelaten, zijn doorgedraaid, moeten ingevolge art. 16 van het Crisis-tuinbouwbesluit 1938 I door de telers aan de Centrale worden ingeleverd. De inneming dezer producten dient voor de veiling te geschieden ter plaatse der veiling. Afgekeurde producten moeten worden vernietigd.

VI. Doorgedraaide producten.
A. De tot veilen toegelaten producten komen als zij doordraaien in de eerste plaats ter beschikking van de „Groentendistributie”. Indien aan Uw veiling door ons een commissionnair is aangewezen om de verzending te regelen, moet bedoelde commissionair steeds in kennis worden gesteld van de hoeveelheden doorgedraaide producten. Deze zorgt, na overleg met de „Groentendistributie”, voor de verzending van de benoodigde hoeveelheden. De veilingen, waarbij geen gebruik gemaakt wordt van de bemiddeling van een commissionair, dienen de betrokken afdeeling telefonisch (tel. Den Haag 111895) of schriftelijk van de doorgedraaide hoeveelheden in kennis te stellen en de beslissing af te wachten.

B. Indien de „Groentendistributie” niet, of niet ten volle over de doorgedraaide producten beschikt, kunnen deze voor veevoer worden verkocht. Bij dezen verleenen wij U toestemming daartoe, mits, onder verantwoordelijkheid van Uw bestuur, deze producten voor den verkoop voor menschelijke consumptie ongeschikt worden gemaakt en als veevoeder worden gebezigd. De opbrengst van deze producten dient in overleg met ons te worden vastgesteld en aan ons te worden afgedragen, waarbij f 0.05 per 100 K.G. als onkosten mogen worden afgetrokken. Meerdere kosten worden door ons in geen geval vergoed.

C. Alle producten, die niet voor de bestemming onder A en B in aanmerking komen, moeten worden vernietigd.

VII. Het na de veiling verkoopen van doorgedraaide producten, anders dan voor veevoeder, is verboden, tenzij zich een bijzondere omstandigheid voordoet en eerst nadat onze toestemming is verkregen. In den regel zal dit telefonisch moeten geschieden, doch deze toestemming dient steeds schriftelijk te worden bevestigd. Onze Accountantsdienst zal bij de controle nagaan of partijen, die in eerste instantie zijn doorgedraaid daarna aan den handel zijn verkocht, zoodat onze schriftelijke toestemming bij de controle moet kunnen worden overgelegd. De tekst geeft een inkijk in de strak gereguleerde Nederlandse tuinbouwsector aan het einde van de jaren dertig. De belangrijkste punten zijn:
* Standaardisatie: Er is een strikte classificatie van producten (bijv. het onderscheid tussen natuursla en glassla, of bewaarkool versus andere kool).
* Marktregulering: Het concept "doordraaien" (producten die de minimumprijs op de veiling niet halen) wordt hier strikt beheerd om prijsbederf te voorkomen. Er is sprake van "ophoudprijzen" (minimum prijzen) en "vergoedingsprijzen" (schadeloosstelling voor telers).
* Crisisbeheersing: De verwijzing naar de "Groentendistributie" en het "Crisis-tuinbouwbesluit" wijst op overheidsinterventie om overschotten nuttig te gebruiken (voedselhulp of veevoer) in plaats van ze direct te vernietigen, hoewel vernietiging de laatste optie blijft.
* Controle en Fraudepreventie: Er is een duidelijke angst voor illegale handel in doorgedraaide producten buiten het veilingsysteem om ("grijze markt"). De Accountantsdienst controleert hier streng op. Dit document stamt uit de periode van de Grote Depressie. De Nederlandse regering voerde in de jaren 30 diverse "Crisiswetten" in om de agrarische sector te beschermen tegen de ingestorte wereldmarkt en de extreem lage prijzen. De "Centrale" die in de tekst genoemd wordt, is waarschijnlijk de Provinciale of Rijksdienst die toezag op de uitvoering van de crisismaatregelen. De genoemde procedures dienden om het aanbod te beperken en de prijzen voor de boeren op een minimumniveau te houden, een vroege vorm van marktordening die later ook in Europees verband (EEG) gebruikelijk zou worden.