Intern memorandum / ambtelijke notitie op een bijblad van de gemeente Amsterdam (waarschijnlijk de Marktendienst). [Linksboven, in stempelkader:]
BIJBLAD VAN:
M. No. $O^A / 101 / 1$ 1941
DOORGEZONDEN: 29/9-'41.

[Rechtsboven, in rode inkt:]
Hr. Brouwer dit deelde
een juffr. van de C.D.K. in de Hal
mede!! Zou het echter wel juist
zijn, want de Politie etc. krijgt het niet.
Wilt u dit met Hr. Bergvelt
bespreken?
[Paraaf]

[Midden, in potlood en blauwe inkt:]
84024
- Waar is het model
aanvraag opgave voor personeel om
Hoe te verkrijgen? Afhalen?
Personeel markt- en stal, vent.
controleurs?
Informeren bij Cent. Dienst
Afd Keukens
30-9-'41
[Paraaf]

[Linkerzijde, omcirkeld in rood potlood:]
afhalen [Donderdag?]
11 - 11.30 uur v.m.

[Midden onder:]
Z. O. Z.

[Onderste helft, in blauwe inkt:]
Model-formulieren voor aanvraag
zijn er niet. Aanvraag schriftelijk indienen.
Blijkens telefonische informatie C.D.K., Afd.
Centrale Keukens, komt personeel C.M., dagmarkt
en ventcontroleurs in aanmerking voor de verstrekking
van warm voedsel.
1/10-41 [Paraaf]

[Linksonder, in stempel:]
Alg. Zaken Model No. 14
10.000-10-1937-1016 * Bureaucratische gang van zaken: Het document illustreert hoe informatie binnen de gemeentelijke diensten van Amsterdam circuleerde. Een mondelinge mededeling van een medewerkster van het C.D.K. (Centraal Distributiekantoor) leidt tot een reeks interne vragen en uiteindelijk een formele verificatie bij de afdeling Centrale Keukens.
* Sociale hiërarchie in oorlogstijd: De rode aantekening toont verbazing ("!!") over het feit dat marktpersoneel mogelijk wel recht heeft op bepaalde verstrekkingen terwijl de Politie dat niet heeft. Dit duidt op de gevoeligheid rondom schaarse middelen en privileges tijdens de bezetting.
* Organisaties:
* C.D.K.: Centraal Distributiekantoor, verantwoordelijk voor de bonkaarten en rantsoenering.
* C.M.: Waarschijnlijk de Centrale Markt in Amsterdam.
* Centrale Keukens: De instelling die tijdens de oorlog zorgde voor collectieve maaltijdverstrekking aan de bevolking, vaak 'stamppot' van wisselende kwaliteit.
* Terminologie: "Ventcontroleurs" waren ambtenaren die toezicht hielden op straatverkopers (venters). Dit document dateert uit het najaar van 1941. De Duitse bezetting van Nederland was op dat moment ruim een jaar gaande en de voedselschaarste begon nijpend te worden. De overheid trachtte via de Centrale Keukens de werkende bevolking van extra voeding te voorzien om de arbeidsproductiviteit en de openbare orde te handhaven.

Dat personeel van de Centrale Markt en de dagmarkten hiervoor in aanmerking kwam, is logisch gezien hun cruciale rol in de voedselketen van de stad. De discussie over wie wel of niet recht had op deze "verstrekking van warm voedsel" was een dagelijkse realiteit in een maatschappij die steeds meer afhankelijk werd van distributie en overheidssteun. * C.D.K.: Centraal Distributiekantoor verantwoordelijk voor de bonkaarten en rantsoenering.